酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價(jià)廉，深受全國人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃。常食能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減重攻效。

酸辣粉培訓(xùn)特點(diǎn)：酸辣粉的粉條是純紅薯粉，晶瑩剔透，有嚼勁，用高湯，專用醋，制做出來的酸辣粉，麻辣鮮香，口感醇厚，鮮香十足。一聞到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的過癮，麻的舒服。

市場(chǎng)：目前酸辣粉已經(jīng)從川渝地區(qū)走向了全國，紅遍了大江南北，深受全國人民的喜愛，尤其受到年輕女子的追捧，成了她們的愛。南至廣東深圳，北至江浙，北京一帶都創(chuàng)下了單店日賣兩三千碗的火爆場(chǎng)面紀(jì)錄。有很多人憑借酸辣粉這個(gè)小項(xiàng)目，走上了致富的道路。

材料：8個(gè)雞翅，5個(gè)大蒜，3個(gè)生姜，2個(gè)大蔥，8g植物油，5g糖，4g醬油，2g鹽：1。其實(shí)小編說的都是皮毛，真正開店擺攤做小吃，還要注意好多問題，例如像找?guī)煾祵W(xué)習(xí)時(shí)，如何才能找一個(gè)廚藝精湛的師傅，而師傅人品也是值得考量的。洗凈雞翅，用小叉子戳孔。容易品嘗。 2，切碎的大蒜，小洋蔥切成小塊。 3.將洋蔥和大蒜加入雞翅，轉(zhuǎn)移鹽，糖和醬油，均勻地抓取。 4，蓋上保鮮膜，將其放入冰箱4小時(shí)以上，讓雞翅充分腌制。 5.將生姜撒在電飯煲中，倒入腌制成分。 6.放入雞翅，倒入植物油。加一點(diǎn)水，不需要添加很多，在烹飪過程中，水和油中的成分會(huì)滲出，不會(huì)粘鍋。 7，按照正常的烹飪方式，煮約40分鐘到鍋中，撒上白芝麻裝飾，開口吃！

雞蕈香腸配料含有豐富的營養(yǎng)成分。腌制雞雄的工作是在前一天晚上進(jìn)行的，它更美味，腌制并在冰箱中保存一晚。材料：雞肉肉200g，淀粉10g，木耳干5g，香菇粉5g，大蒜粉5g，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜半根鋅補(bǔ)充開胃，手指食用，不喜歡吃肉，不喜歡吃，拌勻，原料，10m 1，雞肉，雞蛋洗凈備用，提前真菌。 2，雞肉，雞蛋和炒菜機(jī)一起攪打成泥。真菌被煮熟的機(jī)器弄壞了。 4.加入淀粉，蘑菇粉和大蒜粉混合均勻。已經(jīng)吃過調(diào)味料的寶寶可以添加調(diào)味料。 5，用花袋擠入香腸模具，也可以使用其他造型模具。 6.填充模具后，將其在桌面上搖動(dòng)幾次以搖動(dòng)空氣。 7.放入烤箱的中間層，在230度烘烤30分鐘。 8.取出烤面條，兩面烤。