而間火燒烤型常見的型態(tài)有包燒、串燒、鐵鍋燒、鐵板燒、殼燒、壺燒、巖燒、網(wǎng)燒等。我們不乏看到店家將上述燒烤種類交錯運用，但以串燒、味噌燒zui平民化，價格也zui讓人接受。串簽也因食材大小及烤出來型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。在串燒食材選用上，以四季應時的時鮮材料為挑選重點，其中由于雞肉中的雞i胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的zui愛，因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。進而加深員工對公司的歸屬感，在娛樂活動的同時培養(yǎng)大家在團隊合作和處理事情等方面的能力，生命在奔跑，生命在運動，公司的伙伴們擊打青春激昂的樂鼓，向青春邁進，朝氣蓬勃的他們，積極參加活動，共享青春的歲月。

在串燒食材選用上，以四季應時的時鮮材料為挑選重點，其中由于雞肉中的雞i胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的zui愛，因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。吃燒烤時zui常搭配的飲品以啤酒為主，冰涼的啤酒配上香氣十足的燒烤，一直是公認的zui好組合。吃完后的串簽，要放進店家準備的串簽筒里，千萬別用來剔牙或隨處亂擺，這樣才能為燒烤之旅劃下wan美的句號。福州源古餐飲文化有限公司經(jīng)過多年的發(fā)展，源古奠定了戶外燒烤的無限服務(wù)市場，經(jīng)過多年的運營沉淀和不斷創(chuàng)新的模式，源古從戶外燒烤配送服務(wù)成長為現(xiàn)今專業(yè)的外宴餐飲文化服務(wù)公司。

燒烤與中餐或西餐都不同，三分腌制七分烤功，使用的調(diào)料也很多，有些調(diào)料是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的，比如雞精、海鮮醬油，耗油，郫縣豆瓣醬，料酒。有些則不常見，比如麥芽酚、三A粉、鮮香粉、肉寶王。在這里需要統(tǒng)一一下三觀：我走的路線就是原味，但燒烤肯定是要使用一些添加劑的，添加劑本身并無過錯，濫用才會出錯。好比打針吃藥，良醫(yī)診脈出方對癥下藥。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鐘穿成串。

源古戶外燒烤專ye承接各種形式的大中小型團體燒烤活動所需要的燒烤活動方案策劃執(zhí)行組織等一站式服務(wù)，如：新樓開盤展會、汽車展會、聯(lián)誼會、公司開幕會、發(fā)布會、客戶交流會，答謝會，年會、婚慶、親朋好友聚會、私人生日派對、野餐露營等各類戶外燒烤活動、公司擴大營業(yè)、周nian慶、員工嘉勉、社團活動、新春聯(lián)宜、訂婚儀式、雞尾酒派隊等的一系列餐飲服務(wù)。鼓嶺鴛鴦谷生態(tài)園鴛鴦谷位于鼓嶺柳杉王公園南側(cè)100米，柯坪水庫北邊山的內(nèi)側(cè)山谷盆地中，有天然的草坪和自然的池塘。