泡、撕、挑、燉。泡：純凈水把燕盞泡發(fā)四-六小時(shí)撕：順著燕絲的紋理一絲一絲的撕開讓燕窩充份泡發(fā)挑：將一些細(xì)小的燕毛挑出去燉：隔水燉20-30分鐘出鍋清燉好的燕窩可以在冰箱里儲(chǔ)存一周以上。一盞燕窩分1-2次早上或臨睡前空腹食用。每周至少食用三次需要特別注意的是：1.注意一定要隔水燉，溫度過高，營養(yǎng)會(huì)流掉和化水。2.燕窩遇酸變軟，遇堿變硬。

不可以一開始就放糖，糖屬酸性，會(huì)化水，也不能一開始就放牛奶，燕窩遇牛奶會(huì)變脆。糖和牛奶都要后放，不要什么都一鍋煮，很影響口感。

平均可發(fā)大6倍至12倍燕窩的色澤呈偏黃，有光澤燕窩的真假市場上燕窩有很多，燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屋燕和加工燕三大類。還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種幾乎可以亂真，所以千萬別買錯(cuò)了哦~真正的燕窩單盞燕窩的重量超過10克以上少，的燕窩單盞重量約6～8克真正的燕窩浸泡之后無油漬亦無粘液真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀，長短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味真正的燕窩煮后口感滑嫩真正的燕窩煮后顏色呈膨脹及半透狀。辨別真假的方法看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)

廈門德爾威工貿(mào)有限公司主要經(jīng)營：無紡布手提袋、燕窩碗，即食燕窩碗，樂扣杯，保鮮盒、微波盒、太空水壺、水杯、水壺、油壺、密封罐、牙簽筒、洗米器、盤子、開瓶器、茶葉罐等。

燕窩燉多久，用什么水？建議用純凈水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，或者使用300w的電燉鍋燉30分鐘。次燉沒經(jīng)驗(yàn)的話，盡量把燉煮時(shí)間控制在30分鐘內(nèi)，燕窩是水溶性蛋白，燉煮的時(shí)候水多或時(shí)間過長，容易化水

就是燕窩燉好起鍋再放冰糖。若沒條件講究，冰糖一開始隨燕窩下也無大礙。燕窩毛挑不干凈，有關(guān)系嗎？沒關(guān)系的，少量小細(xì)毛會(huì)隨著人體代謝排出體外，不會(huì)對健康造成任何影響。燕窩因?yàn)槭鞘止ぬ裘?