自制水煎包，從和面到調(diào)餡詳細(xì)告訴你，焦香酥脆，在家輕松就能吃生煎包、水煎包可以說(shuō)是包子的升級(jí)做法，以往我們吃包子多是選擇蒸制而成，特別香軟美味，不過(guò)蒸的包子吃多了難免會(huì)感覺(jué)膩味，所以還不如學(xué)會(huì)水煎包和生煎包的做法，換著花樣做給家人吃，讓你的家人可以充分享受其中的美味，這次要分享給大家的便是水煎包的做法，水煎包，也就是說(shuō)先將包子放入鍋中煎一會(huì)，然后再倒入少許的水燜煎，這樣做的包子外皮酥脆內(nèi)餡香軟，特別的好吃，學(xué)會(huì)水煎包的做法，以后想吃了隨手便能做

咸香的肉餡，這樣的生煎包比較的適合當(dāng)早餐，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感！以后不要只會(huì)用餃子皮來(lái)包餃子吃了，把餃子皮這樣做好吃又管飽，重要是孩子愛(ài)吃。【材料】：餃子皮適量、豬肉200克、香菇9個(gè)、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙、鹽1茶匙、蔥花適量【做法】：1、把豬肉攪碎，香菇去蒂后也切成碎丁，和肉末放在一起；2、放入鹽和蔥白末，放入蠔油和淀粉；3、淋入1湯匙油，用筷子沿著一個(gè)方向攪拌上勁兒，就是直到感覺(jué)餡兒粘粘的，攪動(dòng)起來(lái)費(fèi)勁的時(shí)候就好啦。

13、倒入沒(méi)過(guò)包子三分之一的熱水。14、蓋上鍋蓋，中火，一直到湯汁收干為止。15、如果想要包子底部出現(xiàn)冰花，那么在加完熱水之后，用一碗涼水加一小勺面粉調(diào)成面水倒入鍋中。這樣汁收干之后底部就會(huì)出現(xiàn)冰花。小貼士：1、生煎包的面團(tuán)不需要發(fā)酵太久，因?yàn)樵阱佒屑訜岬耐瑫r(shí)，面團(tuán)還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。2、肉餡根據(jù)自己口味來(lái)調(diào)，如果有豬皮凍的話(huà)，加入豬皮凍，生煎的湯汁會(huì)更飽滿(mǎn)。3、收汁的時(shí)候在鍋旁等著，一不小心就會(huì)糊哦！