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發(fā)布時間:2020-12-17 19:27  
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蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)
蛋糕螺旋冷卻塔
1.原理:面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機帶動轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動,隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動進而帶動網(wǎng)鏈形成螺旋式運動,網(wǎng)鏈帶動食品進行自然冷卻。
2.用途:面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛,可冷卻烘焙食品,比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等,也可以用于面團醒發(fā),速凍食品,輸送屠宰場肉,在冷庫里進行冷卻等。
3.維修保養(yǎng):需定期對傳動鏈條進行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進行加油潤滑。每班對和食品接觸的網(wǎng)鏈進行清洗,消毒,食品冷卻塔設(shè)備運轉(zhuǎn)時不要把手放到傳動部位,以免受傷。

蛋糕螺旋冷卻塔維護工作
維護工作:
1、正確使用螺旋冷卻塔,合理化連接機械設(shè)備,特別是機械傳輸帶和螺旋冷卻塔入口之間的連接,如果連接不好,機械對冷卻塔的廢熱作用力會降低,那么自然就會降低螺旋冷卻塔的對整個物料的冷卻作用;
2、維護好螺旋冷卻塔的周圍衛(wèi)生度,保證工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔度,如此的話,對接下面的螺旋冷卻塔清洗工作有一定的好處。
清洗工作:
螺旋冷卻塔型號不同,決定了冷卻塔的清洗難度,中益生產(chǎn)這一款螺旋冷卻塔采用先進的技術(shù)工藝,使得機械360度無死角方便操作者對其進行清洗。但是在清洗過程中,我們需要提醒大家一點,在清洗螺旋冷卻塔內(nèi)部的同時,外部的傳輸帶也需要清洗。
在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應(yīng)該注意的事項
在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應(yīng)該注意的事項:
1.請使用符合水質(zhì)標準要求的補給水和冷卻水,否則水質(zhì)惡化會導(dǎo)致運轉(zhuǎn)故障。
2.冷卻塔內(nèi)部至少每月清掃1次,否則會引起細菌類繁殖、熱交換器校率下降、機器配管的損傷等。
3.長期停止使用或冬季停止使用的情況下,請在配水管內(nèi)注進不凍液或把水放掉。如果仍然那樣保存水就會引起漏水等事故。
4.冷溫水、冷卻水對健康有害,不能飲用或用來洗澡。
