將鍋刷洗干凈，投入物料，應先注入導熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉電源?？赊D動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

　　3、夾層鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過260℃。(由電控箱控制)，適時并注意調整溫度; 適當超260℃以上工作時要注意油溫、每進行一次作業(yè)，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備。

　　4、立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

　　5、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。

其造型美觀，結構合理，使用方便，產品廣泛用于蒸、煮、燉、加工各種食品(用品)，操作簡便、控制靈活可靠、節(jié)能環(huán)保，具有保溫功能及糊底的特點，能夠確保食品質量及產品壽命。超導桶熱能利用率達90%，與目前市面上傳統(tǒng)明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節(jié)能率可高達65%，同是節(jié)省時間45%以上。

　　性能特點

　　1、徹改變了傳統(tǒng)燃燒模式

　　2、采用超導介質進行高換熱

　　3、一鍵式電子點火控制

　　4、完全解決了糊鍋難題

　　5、保溫良好,湯品更保鮮

　　6、采用食品級不銹鋼材質

　　7、燃燒充分減少CO排放

節(jié)能湯桶相關詞：鹵肉燉湯湯桶,羊肉湯鍋,麻辣燙鍋

簡單描述：超導桶熱能利用率達90%，與目前市面上傳統(tǒng)明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節(jié)能率可高達65%，同是節(jié)省時間45%以上。

應用范圍

　　1、餐飲、酒樓 (用于煲(燉)濃稠液體、煮豆?jié){等)

　　2、食品加工 (如豆制品、肉類、鹵水加工等)

　　3、藥品加工 (如中藥材蒸煮加工、開水供應等)

　　4、工業(yè)品加工 (用于工廠、企業(yè)產品制造所需的蒸煮等)

　　5、化工產品加工 (如各種濃稠粘合劑的加熱等)

　　6、釀造 (如造酒、釀醋，酒、醋糟的蒸煮等)

內膽與外膽之間的夾層裝導熱油

   5、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。減少加熱頻率，節(jié)約電源，保溫層厚度為60mm。

　　6、獨立的配電箱控制(配電箱可選擇放在松香鍋上或者掛到墻上)。

　　7、每組電加熱管為12KW，可單獨控制，通常情況下根據(jù)生產情況使用3組加熱管，另1組作為預備使用，加熱均勻。

　　8、電熱管發(fā)熱絲選用鎳絡絲，鎳絡絲發(fā)熱絲使用壽命為10年。

　　9、在設備中設置有日本進口溫控儀，精度達到0.1度，溫控效果好，利于保證產品加工效果!

　　10、采用漏電保護開關，操作安全。