掛面面條干燥工藝：

冷芬定型階段： 啟動(dòng)設(shè)備，讓掛面面條在流動(dòng)空氣中進(jìn)行去濕，掛面面條初步定型，脫去表面水分；此時(shí)烘干溫度控制在20—一24度左右，空氣濕度控 制 在55%…65% ,時(shí)間控制在45分鐘左右 保濕發(fā)汗階段： 此時(shí)掛面面條水分主要是擴(kuò)散，強(qiáng)化空氣對(duì)流，溫度升高的幅度，不要太大，保持一定的梯度，濕度控制適當(dāng)；干燥時(shí)間一般控制在45分鐘左右，溫度控制在30--32度左右，濕度控制在75%…-80%。升溫除濕階段： 經(jīng)過(guò)'保濕發(fā)汗H之后，需要對(duì)掛面面條進(jìn)行升溫干燥，適當(dāng)?shù)亟档拖鄬?duì)濕度，使得掛面面條保持在高溫低濕度環(huán)境中，進(jìn)行吸熱蒸 發(fā) 出水分；溫度控制在32—40度左右，濕度控制在65%……75%,時(shí)間控制在1—1.5小時(shí)。 降溫燥階段： 經(jīng)過(guò)之前的3個(gè)階段干燥處理之后，掛面面條大部分已經(jīng)脫去水分，掛面面條基本固定，此時(shí)緩慢進(jìn)行加溫干燥處理，緩慢減低溫度， 脫去 —小部分水分，達(dá)到產(chǎn)品脫水要求；此時(shí)干燥溫度控制在24--26度，濕度控制在50%…60% ,干燥時(shí)間控制在1…1.5小時(shí)。

金銀花干燥工藝：

低溫干燥階段： 此階段溫度適當(dāng)控制在30--35度之間，濕度根據(jù)物料的多少進(jìn)行設(shè)置，及時(shí)進(jìn)行排濕處理，干燥時(shí)間一般控制在4--6小時(shí)。 升溫加熱階段：

經(jīng)過(guò)階段干燥處理之后，金銀花內(nèi)外部溫度基本保持一致，此時(shí)溫度逐漸升高到35--40度，干燥時(shí)間保持在6---8小時(shí)，及時(shí)排出水分，濕度根據(jù)金銀花干燥量進(jìn)行合理確定。

恒溫干燥階段：

此時(shí)溫度控制在40--45度之間，不宜過(guò)高；濕度控制_定的范圍，根據(jù)金銀花烘干量來(lái)定，干燥時(shí)間_般控制在3--4小時(shí)。

快速干燥階段：

此時(shí)溫度升高到50---55度，濕氣適當(dāng)進(jìn)行排濕；干燥時(shí)間一般控制在2----4小時(shí)，水分基本都排出完，進(jìn)行觀(guān)察金銀花干 燥程度，進(jìn)行停機(jī)處理。

熱風(fēng)循環(huán)烘干設(shè)備的均溫性是十分重要的一個(gè)性能，也是判別烘干設(shè)備品質(zhì)的重要指標(biāo)。設(shè)備在溫控階段，雖然控制儀表溫度基本都比較穩(wěn)定，但箱內(nèi)各點(diǎn)的溫度是不一樣的，這就可能造成不同位置的物料受熱不一樣。從而影響脫水的速率的烘烤成品品質(zhì)。如何控制同一間烤房?jī)?nèi)的熱風(fēng)走向，讓烤房?jī)?nèi)各點(diǎn)的溫度趨于一致。首先在烤房尺寸確定后，對(duì)于風(fēng)量的計(jì)算很重要，換熱效率是確定的，那么熱風(fēng)走向的風(fēng)壓、風(fēng)速就跟風(fēng)機(jī)大小、烤房尺寸密切相關(guān)了。合理的風(fēng)機(jī)配制，就能讓烤房里的熱風(fēng)流向趨于均勻一致。