永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「鋁鍋不粘鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」「搪瓷不粘鍋」「鐵氣氮防銹不粘鍋」「真不銹不粘鍋」等?！溉帐匠村伖?yīng)商」廠家與您分享：鑄鐵鍋所產(chǎn)生的熱能，可以完全傳遞給食物。

「日式炒鍋供應(yīng)商」廠家與您分享：

鑄鐵鍋因?yàn)槠湟惑w鑄成的特殊工藝，溫度可以緩慢上升，并在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持才230℃左右，不產(chǎn)生油煙。而且只要在使用前做好預(yù)熱，中小火就可以達(dá)到與普通鍋器大火使用的效果一樣。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

不銹鋼鍋：適合煮粥

不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等多種微量元素制成，金屬性能良好，但使用不當(dāng)，重金屬元素就會(huì)在人體中慢慢“累積”，危害健康。平時(shí)用不銹鋼鍋時(shí)記得少用來(lái)裝具有酸、堿性和含有鹽的食物，長(zhǎng)期接觸會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

油溫和聚四氟涂層的溫度。

答：有人提出疑問(wèn)，油溫可能是200攝氏度，但聚四氟涂層不一定是啊。我的答案是，油溫是200攝氏度，涂層基本是也是這個(gè)數(shù)。評(píng)論中有人提到紙杯燒水這個(gè)有趣的小實(shí)驗(yàn)。這個(gè)栗子很恰當(dāng)。裝滿水的紙杯在火上燒，可以讓水沸騰。熟鐵鍋又叫精鐵鍋，加熱速度快，烹飪速度快，適合中式爆炒的烹飪方式。這個(gè)實(shí)驗(yàn)是確實(shí)存在的。因?yàn)樗姆悬c(diǎn)是100攝氏度，這個(gè)溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到紙的燃點(diǎn)?；鹧娈a(chǎn)生的高溫會(huì)通過(guò)水耗散出去。同理，烹飪時(shí)也是亦然。

有涂層不粘鍋的原理大家都知道，是利用不粘鍋涂層來(lái)達(dá)到不粘的效果，而涂層材質(zhì)大體來(lái)說(shuō)一共有兩種，分別是聚四氟乙烯和陶瓷，不管是杜邦特氟龍涂層、美國(guó)華福涂層還是瑞士易寶龍涂層，他們的基本材質(zhì)都是聚四氟乙烯，其中特氟龍涂層市場(chǎng)份額比較大。