水500克.生香菇10克（切碎）、姜末5克、蒜末5克、鹽6克、豬骨高湯粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蠔油10克、雞精5克、芝麻調和油2克、香油2滴、生粉10克。腸粉機和煤氣罐之間的距離必須在1.5m以上。煤氣閥使用JYT- 0.6A低壓閥，兩邊的煤氣管必須固緊。眾旺腸粉專用粉服務熱線。

      試做的時候前幾抽把米漿倒在抽屜會不平是屬于正常的，多試幾抽就可以了。做腸粉的時候，一定要等待抽屜上的米漿起大泡了才可以出爐刮出來，齊齊哈爾眾旺腸粉專用粉，如果沒有起泡是說明時間沒有到，刮出來也沒有用，一般的時間是20秒左右。此腸粉技術配方的調味料要合理添加，不可以過量，不然起不到增香效果。眾旺腸粉專用粉服務熱線。

      粉與水的比例依個人口味適當加減。放的肉要剁碎或切薄，雞蛋直接打在蒸盤上攪勻即可。蒸盤要放平，盤子上刷的那一層油，一定要薄薄的，這樣蒸出來的腸粉才會厚薄均勻，盤子上不要刷太多油，那樣粉漿會到處流動的，腸粉蒸出來就會不均勻了。眾旺腸粉專用粉服務熱線。

     腸粉的時候全程一定要用火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑。怎么判斷腸粉熟了沒呢？蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋。在做米漿前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過米就可以了，泡米的時間要三個小時，10 個小時。根據當?shù)靥鞖鉃闇省Ｖ灰撞慌菟崤蒺t就可以。眾旺腸粉專用粉服務熱線。

        多是使用腸粉專用粉和按比例水勾兌或是用粘米粉代替米漿，再添加澄面，粟粉和生粉，以改善其質地和口感，腸粉漿配制方法:粘米粉1斤，2兩粟粉，眾旺腸粉專用粉多少錢，2兩生粉，1兩澄面水約4斤，鹽，油各少許，一起拌勻，不能結塊，水分次加入可。眾旺腸粉專用粉服務熱線。

      淀粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。將淀粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，加水拌和柔透，靜置2小時；將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，眾旺腸粉專用粉供應，卷成卷兒；上籠后擱置2-3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點綴即可。將淋醬材料用小火煮開后，將蔥、姜濾掉，只留醬汁備用。眾旺腸粉專用粉服務熱線。

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