利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌

利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌，利用的是紫外線光波的殺菌能力，通過C波段200-275nm紫外線對細(xì)菌、病毒等微生物的照射，改變其DNA（去氧糖核酸）結(jié)構(gòu)從而達(dá)到細(xì)菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱食具的消毒，能迅速殺滅大腸。一般用低壓紫外線管產(chǎn)生紫外線。紫外線是波長在可見光范圍之外的短波。按波長范圍可分為A、B、C三個波段和真空紫外線。其中，真正具有殺菌作用的是C波段紫外線，尤以波長為254nm左右的紫外線。

消毒柜的下層有一組遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱元器件

消毒柜的下層有一組遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱元器件，當(dāng)電路通電后，遠(yuǎn)紅外發(fā)熱元器件發(fā)熱，溫度可調(diào)到125℃。當(dāng)散發(fā)的熱能照射到食具上時，使細(xì)菌和病毒受熱而，起到殺菌消毒的作用。雙功能消毒柜上消毒室為臭氧（低溫）消毒，可以對塑料制食具、玻璃和纖維等不耐高溫食具進(jìn)行消毒。下消毒室為遠(yuǎn)紅外發(fā)熱元器件（高溫）消毒，可以對不銹鋼、陶瓷等耐高溫的食具進(jìn)行消毒。雙功能消毒柜中的臭氧消毒電路和高溫消毒電路合二為一，受控制按鈕和控制繼電器的控制。

消毒柜內(nèi)加熱器繼續(xù)加熱對食具進(jìn)行烘干

消毒結(jié)束后，消毒柜內(nèi)加熱器繼續(xù)加熱對食具進(jìn)行烘干。當(dāng)柜內(nèi)溫度達(dá)到 120℃左右時，溫控器T1動作，切斷繼電器K供電電源，繼電器常開觸頭KI、K2斷 開，加熱器停止加熱，加熱指示燈熄滅。加熱后進(jìn)行保溫，保溫電路由S3、T2及K3組成，當(dāng)消毒結(jié)束后，保溫開關(guān)S3接通，市電經(jīng)S3、T2及K3加至EH—端，另一端直接接零線形成回路，保溫指示燈亮。隨后保溫加熱器EH加熱，當(dāng)柜內(nèi)溫度上升到60℃時，T2動作斷開電路，EH 停止加熱。

隨著人們對健康的關(guān)注，很多人家里會購置消毒柜對碗筷進(jìn)行清潔。然而一段時間后，消毒柜卻成了廚房的裝飾物、擺設(shè)。有些人會對消毒柜的作用產(chǎn)生懷疑，覺得消毒柜根本沒什么用。其實(shí)消毒柜只要是正規(guī)產(chǎn)品對健康的幫助還是很大的。面對市面上五花八門的消毒柜，不僅消毒方式多種多樣，就連消毒星級也有規(guī)定，消費(fèi)者們挑選的時候也是醉了。

消毒柜確實(shí)能消毒，廚衛(wèi)消毒柜不僅能對碗筷消毒，用戶還可以將需要消毒的東西，例如小孩玩的玩具、衣物、毯子之類的東西放入消毒柜，一樣可以達(dá)到消毒。所以說廚衛(wèi)消毒柜不僅僅可以用來消毒碗筷，還可以消毒家里其他需要消毒的東西。另外，消毒柜還可以當(dāng)擺放碗筷的收納柜，這樣就為家里節(jié)省了一部分空間，整個廚房也顯得更加有秩序化。