法國(guó)冰酒法國(guó)是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史最悠久的國(guó)家之一。不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產(chǎn)量大，消費(fèi)量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是的。法國(guó)冰酒，像法國(guó)詩(shī)人充滿想象與浪漫，像詩(shī)歌的韻律一樣悠揚(yáng)流淌，被意為“葡萄酒世界女王” 上世紀(jì)初，法國(guó)經(jīng)濟(jì)鼎盛，大量德國(guó)冰酒釀造企業(yè)移師法國(guó)，傳承了純正冰酒釀造工藝，發(fā)揚(yáng)德國(guó)冰酒文化經(jīng)典，促進(jìn)了法國(guó)法國(guó)C.E.E【勃艮第北部】傳統(tǒng)冰酒釀造業(yè)的飛速發(fā)展?？笨司陀幸粋€(gè)專門從事冰酒工藝研究的單位，對(duì)冰酒的生產(chǎn)和飲用不斷地提出新的實(shí)驗(yàn)依據(jù)和探討。

飲用冰酒被認(rèn)為是一種新的時(shí)尚生活方式。在國(guó)外，冰酒并非用餐時(shí)候飲，而是在用餐過(guò)后倒上半杯一品。冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美，但并非加糖所致，而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。

冰白酒酒色金黃，酒質(zhì)清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在4-10℃比較合適，溫度太低會(huì)影響酒香的揮發(fā)。冰紅酒呈酒紅色，酒質(zhì)醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12-18℃之間；年份越長(zhǎng)的冰酒溫度適宜越高。