裙帶菜

裙帶菜不能久煮，稍微多煮一下，裙帶菜就會(huì)變得軟趴趴、爛爛的，毫無(wú)口感和嚼勁了。裙帶菜的做法也很多，可以涼拌、涮火鍋等，都很方便，湯里放一點(diǎn)很會(huì)鮮。

虹洋食品裙帶菜

好吃因?yàn)楦x

翠綠的色澤  酸甜的口感

 選用新鮮的裙帶菜梗

細(xì)細(xì)切絲，精心調(diào)配

翠如翡翠，口感絲絲爽口。

新鮮選材，保留原汁原味，入口清脆，爽口

鮮香四溢，開(kāi)袋即食，沁爽的口感回味無(wú)窮

色澤鮮嫩，翠綠通透，酸甜美味

裙帶

海中蔬菜里的裙帶菜也是很爽口的一道菜，說(shuō)到海帶大家可能熟悉，而對(duì)他的“表親“裙帶菜就有一點(diǎn)兒陌生了。實(shí)際上他們成分相似，我國(guó)古代常將海帶、裙帶菜作為同種藥材。裙帶菜屬海藻類植物，高1-2m，寬50-100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片比海帶薄，外形像裙帶，故取其名。裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是因?yàn)樗耐庥^長(zhǎng)得有點(diǎn)像裙帶所以才因此得名的，但是裙帶菜它屬于海藻，能夠在比較高的水溫里面存活下來(lái)，這跟別的蔬菜存在一定的區(qū)別。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富。

裙帶菜簡(jiǎn)介

裙帶菜在歐美一些國(guó)家經(jīng)常被稱為“海中的蔬菜”。的確如此，在大海中隨波漂動(dòng)的海藻確實(shí)能使人聯(lián)想起陸地 上的蔬菜。與陸地植物一樣，裙帶菜通過(guò)光合作用形成了構(gòu)成自身骨胳的碳水化合物(陸上植物是纖維素，裙帶菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖類)，通過(guò)氮的同化作用直接產(chǎn)生蛋白質(zhì)，這一點(diǎn)與蔬菜完全相同。裙帶菜是一年生的褐藻，隨著人們對(duì)裙帶菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解，裙帶菜越來(lái)越走向大眾的日常生活的餐桌。但是，如果對(duì)它一生的生活史加以仔細(xì)觀察的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)裙帶菜其實(shí)與陸地植物存在很大差異。

?韓式裙帶湯

早聽(tīng)說(shuō)韓國(guó)女人做月子要吃一個(gè)月的裙帶湯，即美味還很營(yíng)養(yǎng)?？墒钦伊撕镁?，也沒(méi)看到正宗的做法。今天自己搜羅了好多，嘗試了第二次，朋友說(shuō)很成功，所以特意上來(lái)show'一下，這可是我非常喜歡的菜譜哦~

1）用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用

2）將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用

3）在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘

4）再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘

5）加入純凈水，大火煮5分鐘，開(kāi)蓋后可聞到裙帶菜的香味，

6）然后加入一勺黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味

√小貼士

一定要選擇裙帶菜哦，比較容易軟爛。