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發(fā)布時(shí)間:2020-11-27 05:28  
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面粉機(jī)加工的四道工序有哪些?面粉機(jī)加工小麥都需要經(jīng)過(guò)哪些步驟呢?小麥變成面粉都需要經(jīng)歷哪些過(guò)程呢?道工序是篩選是頭等雜質(zhì),用振動(dòng)篩。把小麥里面的雜志篩選出來(lái),這樣比較干凈。
第二道程序是噴水清洗。一方面是也是保證糧食的干凈衛(wèi)生,另一方面有利于后期的剝皮,這樣就可以開(kāi)始的一層層的磨面粉了。第三道程序:輸送小麥。輸送帶把小麥運(yùn)上去,靠一個(gè)個(gè)白鐵加工的管子真空吸上去。
①各種傳動(dòng)部件必須緊固可靠,拆卸或安裝應(yīng)使用專(zhuān)用工具,禁止用手錘等工具直接擊打。
②及時(shí)檢查油路,F(xiàn)MFY型磨粉機(jī)的油泵用油,根據(jù)氣溫高低選用20號(hào)—40號(hào)機(jī)械油,或其他粘度相同的液壓油,油路每半年檢查1次,清除油路中的雜質(zhì)。
③經(jīng)常檢查傳動(dòng)帶的松緊程度,皮帶過(guò)松會(huì)降低傳動(dòng)效率而影響研磨效果,過(guò)緊則容易引起軸承發(fā)熱,增加動(dòng)力消耗,降低傳動(dòng)帶的使用壽命。
關(guān)于石磨的主要生產(chǎn)步驟,明代宋應(yīng)星著的《天工開(kāi)物》中載有“凡小麥既腸以后,以水淘洗,泥垢精光,又復(fù)曬干,然后入磨,凡經(jīng)入磨以后,幾番入羅,勤磨不厭重復(fù)?!庇矛F(xiàn)代話來(lái)翻譯就是原料---清理雜質(zhì)---水分調(diào)節(jié)—潤(rùn)麥---研磨過(guò)篩—分級(jí)—晾曬—包裝儲(chǔ)存。
1、原料:
小麥由麥胚、胚乳、麥皮三部分組成。各部分按重量所占的比率為:胚乳82~85%,胚2~3%,麥皮12~14%。胚乳含有大量淀粉,并含部分由蛋白胨組成的面筋質(zhì),面粉機(jī)械是用以制作面包、糕點(diǎn)等各種食物的主要原料。麥皮含有增長(zhǎng)的膳食纖維,是人體必需的養(yǎng)分元素。