金蟬是昆蟲綱同翅目蟬科的代表物種，我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)均有分布，不同地區(qū)對(duì)其叫法不同，例如知了猴、知了龜、爬蚱、截溜龜、唐生肉、仙肉、黑蟬以及蚱蟬等眾多叫法。根據(jù)品種不同，金蟬一般需要在地下生活2~17年方可破土而出，化成蟬后進(jìn)行繁衍下一代。

金蟬本質(zhì)上來說應(yīng)屬于一種害蟲，幼蟲階段會(huì)主要以樹木根部汁液為食，成蟲階段主要以樹木嫩枝部汁液為食，產(chǎn)卵過程中還會(huì)使卵枝枯萎亡，不過其對(duì)樹木影響不像其他昆蟲那樣大基本上可以忽略不計(jì)。同時(shí)金蟬又是一種十足的美味，深受廣大吃貨朋友的喜愛。近年來由于農(nóng)村金蟬數(shù)量驟降市場(chǎng)供不應(yīng)求，城里售價(jià)甚至猛漲至上百元一斤，只能用“瘋狂”二字來形容。

1、過去農(nóng)民養(yǎng)殖金蟬的弊端在哪里過去農(nóng)民養(yǎng)殖金蟬投種方法是根據(jù)民間傳說，想當(dāng)然地將卵枝挖坑深埋入地下澆上水，以為如此就能養(yǎng)出金蟬來。實(shí)踐證明這種方法是人憑空想出來的，造成蟬蛹成活出土率很低，僅在3%—5%之間，還不如生金蟬成活率高。好多人用此方法雖然埋了不少卵枝，但產(chǎn)出的金蟬卻寥寥無(wú)幾，有的甚至“顆粒無(wú)收”，養(yǎng)殖基本上失敗。其原因主要是將未孵化的卵枝埋入地下，一是將需要呼吸有生命的卵粒窒息了，也就是悶死了；二是地下過于潮濕，使高蛋白質(zhì)的卵粒變質(zhì)腐爛了

金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，幼蟲各個(gè)地方稱呼不一樣，爬猴，老吱哇龜兒、老吱哇猴、節(jié)嘍爬等均是它的名字。金蟬有很豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，其藥用價(jià)值亦很高。特別是金蟬的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語(yǔ)也來自它。雖然蟬的生活領(lǐng)地越來越少，但自然界中存在的金蟬數(shù)量并未明顯減少；現(xiàn)在為滿足市場(chǎng)需求，已經(jīng)有人用人工養(yǎng)殖的方法來獲取它。

金蟬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

把同樣100g的黃金蟬和其它動(dòng)物的蛋白含量做比較：黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)為瘦牛肉（含蛋白質(zhì)20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍。