眾所周知，膨化設(shè)備的運(yùn)行離不開潤(rùn)滑油，這對(duì)于食品設(shè)備潤(rùn)滑油的使用和管理非常重要，特別是對(duì)于那些可能影響食品安全的設(shè)備，食品膨化機(jī)原理，潤(rùn)滑油的管理和使用應(yīng)該非常關(guān)注。對(duì)于正規(guī)的大型食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，潤(rùn)滑油的管理還是非常嚴(yán)格和的。對(duì)于設(shè)備的不同轉(zhuǎn)動(dòng)點(diǎn)，使用何種潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂，是否需要食品級(jí)潤(rùn)滑油，或可選用其它牌號(hào)，每個(gè)潤(rùn)滑點(diǎn)應(yīng)加多少油，潤(rùn)滑周期是多少，這些信息將建立一個(gè)完整的臺(tái)帳，然后由專人負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)潤(rùn)滑，確保食品不受污染。

對(duì)一些小企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于規(guī)模的限制，沒(méi)有專門的管理人員，食品膨化機(jī)價(jià)格，沒(méi)有**的設(shè)備管理部門，沒(méi)有專門的潤(rùn)滑油管理崗位，也沒(méi)有建立健全的潤(rùn)滑油管理制度。所有這些都是執(zhí)行設(shè)備維護(hù)、維修和潤(rùn)滑的操作員。此時(shí)，設(shè)備在使用過(guò)程中沒(méi)有專人監(jiān)督管理，如果發(fā)現(xiàn)故障，就意味著維修。在很多情況下，都會(huì)忽略潤(rùn)滑油的使用，不能按規(guī)定的周期對(duì)設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑，這就降低了設(shè)備的使用壽命，不能提前預(yù)防。

食品膨化機(jī)進(jìn)一步改善了口感和食味：粗糧經(jīng)膨化后，粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。

價(jià)格便宜：應(yīng)用間接加熱膨化機(jī)，每公斤玉米加工成膨化粉后，菏澤食品膨化機(jī)，加工費(fèi)約為6分，也就是說(shuō)每公斤膨化玉米粉的售價(jià)是2角6分。

      經(jīng)過(guò)食品膨化機(jī)制造出來(lái)的食品食用方便：粗糧經(jīng)膨化后，已成為熟食，可以直接用開水沖食，食品膨化機(jī)產(chǎn)地，或制成壓縮食品，或稍經(jīng)加工即可制成多種食品，食用簡(jiǎn)便、節(jié)省時(shí)間。

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