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發(fā)布時(shí)間:2021-09-12 21:12  
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海鮮展示柜上掀門海鮮冷藏柜產(chǎn)品說(shuō)明:
1、整機(jī)采用不銹鋼制造,無(wú)論外觀還是用料都獨(dú)具匠心,是追求品質(zhì)的選擇。冷柜整體全不銹鋼制作,造型優(yōu)美,便于清潔。
2、自助餐冷柜采用全新壓縮機(jī),直冷迅速,運(yùn)行聲音小,耗電量小,節(jié)能省電。
3、上掀門自助餐冷柜展示柜采用全銅管路,散熱風(fēng)機(jī)強(qiáng)勁,制冷更加迅速流暢。
4、可選機(jī)械溫控或者微電腦溫控;機(jī)械式溫控多檔位可調(diào)節(jié)式,簡(jiǎn)單方便,可根據(jù)使用情況調(diào)節(jié),滿足不同溫度需求。

水產(chǎn)保鮮技巧
1、 活鮮品種:
隨時(shí)保持魚池水質(zhì)清澈
隨時(shí)保持魚池水循環(huán)和制氧充足
水溫控制在20℃左右
保證魚池中活鮮商品是活的,的魚要及時(shí)撈出做相應(yīng)處理(打包、調(diào)撥等),以免細(xì)菌而影響其它魚體貝殼類商品的要及時(shí)撈出,暫養(yǎng)水臟了或有異味的必須及時(shí)換水
2、冰鮮品種及時(shí)將破肚、掉鰓和賣相差的商品剔除(將進(jìn)一步二次加工或調(diào)撥、報(bào)損)
在量較少的時(shí)候必須鋪多一些,商品露出即可,以保證商品新鮮
打包商品是斜側(cè)立擺放,必須隨時(shí)檢查其新鮮度并注意標(biāo)價(jià)簽的保質(zhì)期;
冰鮮魚直接陳列于冰鮮臺(tái)冰面上銷售,讓魚體斜側(cè)立,腹部盡量藏于冰里;冰鮮魚在上冰鮮臺(tái)之前用3%冰鹽水(0℃左右)過(guò)一遍