對于辣椒醬的生產(chǎn)制作

在制作干煸辣椒醬廠家批發(fā)的時候，先要將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，干煸辣椒醬廠家批發(fā)價格，越細(xì)越好。

辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按照比例配料，然后就要將大蒜剁碎，和辣椒末、鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。

在陽光好的天氣，可打開瓶蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味，平時將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬。

辣椒醬的特點介紹

一般干煸辣椒醬廠家批發(fā)色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強(qiáng)烈的食欲感。在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有獨特的純正香味。

另外來說，五味調(diào)料百味香，河北干煸辣椒醬廠家批發(fā)，更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后，干煸辣椒醬廠家批發(fā)哪家好，回味悠長，念念不忘，并且上癮，是很受歡迎的。

干煸辣椒醬廠家批發(fā)也是辣椒醬中的常見類型，它的制作方法是怎樣的呢？我們來看看。

將雞肉剁成小一些的塊狀，需要配料干辣椒1把，八角1顆，花椒1大勺，蔥1段，干煸辣椒醬廠家批發(fā)聯(lián)系方式，姜6片，蒜4粒；鮮醬油1大勺，料酒1勺，鹽半勺，白糖1勺。然后油熱，放入干辣椒、八角、花椒，小火煸香至辣椒顏色變深，讓香辣味充分釋放。再放入蔥、姜、蒜炒至有香味冒出。

倒入雞塊，大火翻炒至能聽到啪啪的出油炸聲，加入鹽、料酒，中火繼續(xù)翻炒至鍋內(nèi)雞塊油亮無水，加入醬油，一點點白糖，翻炒均勻至雞塊全部上色，并有香辣甜味冒出即可關(guān)火。

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