蔬菜保鮮袋的保鮮原理：

1、保鮮袋具有生物透氣的功能，能夠調節(jié)袋內的氮氣、二氧化碳、氧氣的比例，保持袋內的氣體平衡、防止腐蝕。

2、可以抑制蔬菜在采收后的呼吸作用、減少蒸騰作用，保持水分和營養(yǎng)的不流失。

3、保鮮袋能夠抑制多種微生物的滋生，防止蔬菜出現(xiàn)腐蝕。

4、具有防霧功能，可以防止水汽在保鮮袋內凝結，避免蔬菜和保鮮袋接觸，從而預防腐爛問題的發(fā)生。

蔬菜包裝袋在使用時有什么要求：

1、應該有足夠的機械強度，保護產(chǎn)品在裝卸、運輸和堆放的過程中避免受到損傷，其次要具有一定的通透性，有利于排除產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱和氣體交換。

2、必須具有清潔、無污染、無異味、內壁光滑、重量輕、成本低等特點，應該在外面注明商標、品名、等級、重量等。

3、在包裝前應該進行修整和參照有關標準等分級，產(chǎn)品在包裝前應該進行必要的采購處理，在冷涼的環(huán)境中進行包裝，避免風吹日曬，為了防止產(chǎn)品發(fā)生相互碰撞。

購買蔬菜保鮮袋需要注意的事項：

購買產(chǎn)品時候需要注意看食品塑料袋外包裝上是否有中文標識，標注廠名、廠址、產(chǎn)品名稱，并在明顯處注明"食品用"字樣。產(chǎn)品出廠后均附有產(chǎn)品檢驗合格證。其次就是專用袋出廠時是無異嗅、無異味的，有特殊氣味的塑料包裝袋，不能用于食品包裝。

蔬菜保鮮袋、水果保鮮袋、蔬菜防霧袋、水果防霧袋、

蔬菜包裝專用袋的使用規(guī)范

1、不用蔬菜包裝專用袋裝酒精類食品。酒精類食品、含油的食品會使聚塑料袋中的鉛溶入食品中，且這種蔬菜包裝袋也不能盛裝溫度在50度以上的食品。

2、不使用超薄蔬菜包裝袋。超薄蔬菜包裝袋重量輕，厚度薄，但是承重能力卻很強，是因為蔬菜包裝專用袋生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)的過程中加入了增塑劑，而這種增塑劑是對人體健康極為不利的，國家法律法規(guī)也禁止廠家生產(chǎn)銷售超薄蔬菜包裝袋。