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中國蓮的食用、藥用及觀賞價值是伴隨著其栽培發(fā)展而出現(xiàn)的,古代勞動人民在日常生活中,不斷開發(fā)其飲食及藥用文化價值,并有針對性的創(chuàng)造出園林水景、盆栽蓮花和碗蓮等蓮花造景。2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。同時,生產(chǎn)性活動逐步具有娛樂性,制作出年畫、剪紙等民間工藝,并出現(xiàn)了“觀蓮節(jié)”等民俗活動。

蓮文化逐漸超越了單純的植物性,而成為一種精神文化的載體,在給人們帶來感觀層面的審美與愉悅的同時,更多的是精神層面的寄托與滿足。

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相傳，清嘉慶年間，浦江有個祝老大，躲債到宣平西聯(lián)下塘村，在山腳開出幾丘稻田。第二年，田里長出一朵荷花，香氣撲鼻，子實也香氣沁人。勇忠機械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【蓮子去芯機】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機械】勇忠機械設(shè)備廠與您分享南宋大思想、大教育家朱熹14歲時因父親去世，便投靠五夫里的劉子羽(南宋愛國名將)。從此，祝老大就以種蓮為業(yè)。一晃十幾年，祝大背上十幾斤蓮子回故鄉(xiāng)探親，路過金華羅店歇宿，宿i費不夠，就抓幾把蓮子給店家。店家滿心歡喜，珍藏起來。

一天，一京城官親路過羅店，店家拿出蓮子煨雞餉客。客人食之，問是何山珍海味。店家說是宣平蓮子煨雞?？腿苏f，全國聞名者為湘蓮，可也無此鮮香！店家奉獻剩余蓮子，官親回京又奉獻皇帝?；实圪澷p宣蓮，下詔官府每年進貢十二擔(dān)。

從此，宣蓮身價百倍，一斤竟值一擔(dān)谷。于是，各地競相種蓮，但色香味皆不及宣平蓮子。

勇忠機械設(shè)備廠與您分享銀耳蓮子紅棗湯的做法步驟

1銀耳洗凈撕成碎片備用 

2冰糖準備好，蓮子（提前泡2小時）、紅棗適量，鍋中倒入適量的水，把銀耳、蓮子、紅棗、冰糖一同放入鍋中

3蓋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉10左右，盛入碗里就可以喝啦