實(shí)驗(yàn)用到碳酸鈉，可是藥品存放的時(shí)間太久了，會(huì)不會(huì)過(guò)期啊長(zhǎng)期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳，生成碳酸氫鈉，并結(jié)成硬塊。吸濕性很強(qiáng) ，很容易結(jié)成硬塊。長(zhǎng)期存放應(yīng)該已經(jīng)變成了碳酸氫鈉了。

一、 化學(xué)名碳酸鈉，俗名蘇打、純堿、洗滌堿、塊堿、口堿、堿面（食用堿）、堿灰。

二、 分子式：Na2CO3

三、 分子量：105.99

四、 性能：白色結(jié)晶粉末，易溶于水，并放出熱量，易潮解，為強(qiáng)電解質(zhì)，水溶解呈堿性，與酸發(fā)生反應(yīng)生成鹽。暴露在空氣中易吸收水分和二氧化碳。密度為2.532g/cm3，熔點(diǎn)為851°C，具有鹽的通性。

化學(xué)性質(zhì)

1）溶液顯堿性，能與酸反應(yīng)。

2）Na?CO? 2HCl=2NaCl H?O CO?↑

3)Na?CO?與堿反應(yīng)。Na?CO? Ca(OH)?=CaCO?↓ 2NaOH、Na?CO? 2HCl=2NaCl H?O CO?↑CaCO? 2HCl=CaCl? H?O CO?↑。

4)Na?CO?，NaCl與鹽反應(yīng)。

Na?CO? BaCl?=BaCO?↓ 2NaCl

化學(xué)式

碳酸鈉晶體樣品Na?CO?

　純堿不能夠直接進(jìn)口的，對(duì)身體具有必定的刺激性。小蘇打在我們的日常生活中如果胃不舒服，能夠直接食用，有必定的作用。

　　純堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點(diǎn)是有股難聞的堿味。純堿可泡軟干貨；小蘇打可損壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟脹大，鮮嫩爽純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強(qiáng)。食用純堿加熱不會(huì)分化。 小蘇打加熱后會(huì)分化生成碳酸鈉、水、二氧化碳。滑。