髙端白酒和低端白酒區(qū)別：

儲藏時間的不同

眾所周知，白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。髙端白酒在貯存上陳釀的時間更久。像名酒茅臺，儲藏需5-10年，甚至更久。而且白酒在儲藏的時候，酒基會變少，蕞后的出酒量較少。

而那些低端白酒沒有陳釀的價值，甚至可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。

品飲的身體反應(yīng)

髙端白酒給人的口感是醇厚諧調(diào)，舒適度高。品白酒后，自己的身體反應(yīng)是不會的，髙端白酒飲用后一般都不會有不適反應(yīng)，而且不上頭、不口干。

而很多低端白酒的品質(zhì)較低，口感比較苦或辣。飲后并不美好，容易出現(xiàn)頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。

白酒禮儀，干杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在干杯時，往往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時候，干杯者互相之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。

在主人或他人提議干杯后，老酒批發(fā)，應(yīng)當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，老酒，也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時，應(yīng)手舉酒杯，至雙眼高度，口道“干杯”之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當?shù)牧俊Ｈ缓?，還需手持酒杯與提議干杯者對視一下，這一過程方告結(jié)束。

醬香型白酒

又稱茅香型，茅臺型，以貴州茅臺酒為代表。其特點風(fēng)格是“醬香突出，老酒多少錢，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，老酒回收，空杯留香”。其主體香成分復(fù)雜。郎酒也是此香型的代表。

濃香型白酒

又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代表。其特點風(fēng)格為“芳香濃郁，清爽甘冽，入口甜，落口綿，尾凈余長”。尤其以其香氣“艷、郁”為突出。香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾子干凈是判斷濃香型酒質(zhì)量優(yōu)劣的主要依據(jù)。其概括為“香、醇、濃、綿、甜、凈”。其他的代表酒有洋河大曲，五糧液，劍南春。

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