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發(fā)布時間:2020-10-05 02:05  





髙端白酒和低端白酒區(qū)別:
儲藏時間的不同
眾所周知,白酒越陳越香,好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。髙端白酒在貯存上陳釀的時間更久。像名酒茅臺,儲藏需5-10年,甚至更久。而且白酒在儲藏的時候,酒基會變少,蕞后的出酒量較少。
而那些低端白酒沒有陳釀的價值,甚至可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。
品飲的身體反應(yīng)
髙端白酒給人的口感是醇厚諧調(diào),舒適度高。品白酒后,自己的身體反應(yīng)是不會的,髙端白酒飲用后一般都不會有不適反應(yīng),而且不上頭、不口干。
而很多低端白酒的品質(zhì)較低,口感比較苦或辣。飲后并不美好,容易出現(xiàn)頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。

在主人或他人提議干杯后,老酒批發(fā),應(yīng)當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾,老酒,也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時,應(yīng)手舉酒杯,至雙眼高度,口道“干杯”之后,將酒一飲而盡,或飲去一半,或適當?shù)牧俊H缓?,還需手持酒杯與提議干杯者對視一下,這一過程方告結(jié)束。


醬香型白酒
又稱茅香型,茅臺型,以貴州茅臺酒為代表。其特點風(fēng)格是“醬香突出,老酒多少錢,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,老酒回收,空杯留香”。其主體香成分復(fù)雜。郎酒也是此香型的代表。
濃香型白酒
又稱瀘香型,以四川瀘州老窖特曲為代表。其特點風(fēng)格為“芳香濃郁,清爽甘冽,入口甜,落口綿,尾凈余長”。尤其以其香氣“艷、郁”為突出。香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾子干凈是判斷濃香型酒質(zhì)量優(yōu)劣的主要依據(jù)。其概括為“香、醇、濃、綿、甜、凈”。其他的代表酒有洋河大曲,五糧液,劍南春。



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