商用廚房設備，必須進行多方向發(fā)展！隨著我國經(jīng)濟的蓬勃開展和人民生活水平的日益進步，人們對餐飲品質(zhì)的要求也越來越高，市場對商用廚房設備的要求也越來越高，其商業(yè)需求呈直線上升趨勢。作為與每個人飲食息息相關的重要領域，商用廚房設備對于餐飲行業(yè)來說很重要，其發(fā)展空間極其廣闊。隨著社會的不斷進步，科技的不斷升級，人們的需求層次不斷提高，商用廚房設備行業(yè)日漸成為我國的朝陽產(chǎn)業(yè)。

商用廚房設備的發(fā)展在節(jié)能減排的方面要求也越來越嚴格，“十四五”要加強應對氣候變化工作，形成推進經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，生態(tài)環(huán)境高水平保護的機制，從源頭上推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、能源結(jié)構(gòu)的根本轉(zhuǎn)型。對商用廚房設備的品質(zhì)要求就在原來"能用、不壞"的基礎上又添加了"簡約、美觀、環(huán)保"的設計需求，這也就對商用廚房設備的設計與生產(chǎn)提出了更高的要求。

多功能產(chǎn)品進一步為市場所接受；以多功能、簡單操作為特點的商用廚具正不斷的為市場所接受。這種智能化的商用廚房設備，不銹鋼廚房設備定制，在一些發(fā)達國家已經(jīng)廣泛普及，比如在日本，僅1臺機器就可對應"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各種烹飪方法的蒸烤箱銷售相當火熱。其原因是：對無需技術(shù)也能做出的菜肴，以及對溫度管理的性要求越來越高所帶來的。以往這種蒸烤箱一般是面向賓館或酒店等量大料理方向為主的，但諸如小規(guī)模的專營店、連鎖店等也逐漸開始引進，特別是新開店，引進蒸烤箱的比率相當大。而我國的蒸烤箱，目前還局限于少數(shù)國外品牌及少數(shù)成熟的國產(chǎn)品牌，故而可以看到這一塊的市場份額其實還是大有可為。

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