隨著現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，油水分離技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。但傳統(tǒng)的油水分離器容易產(chǎn)生積炭、尾氣超標、油耗增多，導(dǎo)致發(fā)動機啟動困難、怠速不穩(wěn)、加速不良、急加油回火等異常現(xiàn)象，嚴重者甚至會導(dǎo)致發(fā)動機損壞。面對越來越困難的油水分離現(xiàn)狀，基于不同原理，針對不同分離對象，多種油水分離技術(shù)隨之誕生。

目前我們已知的油水分離方法主要有重力式分離、離心式分離、電脫分離、吸附分離、氣浮分離等。

但每種分離方式都各有缺陷和局限性，如離心分離日常維護較難，目前只能應(yīng)用于試驗室的分析設(shè)備和需要減小占地面積的場所。電脫分離不能獨立使用，只能作為其它處理方法的后序工藝。

嚴禁泔水養(yǎng)豬

霎時間成了不少飯?zhí)?、餐廳、酒店等單位部門的困擾。

一些相關(guān)的負責人便急忙忙地采購各種餐廚垃圾油水分離設(shè)備。

可由于對相關(guān)知識的缺乏和對政府部門要求的不了解，大部分設(shè)備都沒能達到相關(guān)部門的標準，花大價錢所購的設(shè)備成了擺設(shè)。

到底是為什么，市面上的餐廚垃圾的油水分離設(shè)備選擇那么多，而我們的餐廚垃圾問題還是沒有真正解決呢？

種類雖多，但大多屬下幾種：

1. 無粉碎功能，只是簡單的將殘渣和油水隔離，再將浮油和水分離，手動清理殘渣，操作麻煩，費人工。

2. 有粉碎功能，只能分離浮油里的油脂，無法將殘渣里的冷凝油脂分離，混入水中，水體污染重。

隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館、酒店、食堂的規(guī)模日益擴大，數(shù)量日益增多，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量越來越大。餐飲業(yè)油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過程中所排入下水管道的污水，其特點是動植物油脂（FOG）、總懸浮顆粒（TSS）、化學需氧量（COD）濃度及含量高，它主要三大直接危害。

一：堵塞管道：大量的油脂和殘渣極易粘附在排水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，排水量與流速均迅速降低，較后形成堵塞，據(jù)相關(guān)資料，我國每個城市區(qū)域每天都有上百處因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更換，造成的經(jīng)濟損失巨大。

污水處理的方法餐飲油水分離器選型

3.結(jié)構(gòu)簡單，可靠，生產(chǎn)成本和使用成本低。盤片油水分離器在國外已有7-8年的歷史，使用非常穩(wěn)定、可靠，在美國市場占有率達在70%。在國內(nèi)本產(chǎn)品的價格也大大低于氣浮等產(chǎn)品的價格，為廣大中小飯店、快餐店連鎖店所接受，成為取代隔油池的大路產(chǎn)品。4.占地面積小，施工方便，整個土方工程約2，工程造價低5.無能耗、無耗材，使用成本非常低，只需對產(chǎn)品按說明作簡單的維護。6.浮油和沉渣相對集中，便于收集和清撈，為今后形成企業(yè)型、集中化廢物收集創(chuàng)造條件。