餐具包裝機(jī)，專業(yè)商用洗碗機(jī)生產(chǎn)廠家

新修訂《食品安全法》4月24日經(jīng)全國人大chang委會(huì)審議修訂通過，其中第五十八條，對(duì)我們行業(yè)提出基本要求，并且在第三十三條對(duì)我們這個(gè)行業(yè)發(fā)展提出了“肯定”。

　　第五十八條餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消du劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范。

　　餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明。消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。

廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南

二、總體目標(biāo)

通過量化分級(jí)管理活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營行為，完善餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)施，提高企業(yè)自身衛(wèi)生管理水平，更好地保障食品安全和消費(fèi)者健康。

三、實(shí)施原則

（一）量化評(píng)價(jià)

根據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等要求，對(duì)餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理項(xiàng)目進(jìn)行量化，應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)性分析理論，按風(fēng)險(xiǎn)度高低分為關(guān)鍵項(xiàng)目和非關(guān)鍵項(xiàng)目。通過監(jiān)督量化評(píng)價(jià)評(píng)定餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生信譽(yù)等級(jí)，以客觀公正地反映其衛(wèi)生狀況。

（二）屬地管理

餐飲具集中消毒單位的量化分級(jí)管理工作實(shí)行屬地管理原則，由市衛(wèi)生局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，市衛(wèi)生監(jiān)督所具體組織實(shí)施，各區(qū)（縣級(jí)市）衛(wèi)生局負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位的量化評(píng)分和衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定工作，其中級(jí)單位由區(qū)（縣級(jí)市）衛(wèi)生局初評(píng)后報(bào)市衛(wèi)生監(jiān)督所，由市衛(wèi)生局組織評(píng)定確認(rèn)。健康沒有得到保證，衛(wèi)生監(jiān)管難以到位，不但沒有收到效果反而一度造成管理混亂，最終還是在使用收費(fèi)的消毒餐具。

（三）動(dòng)態(tài)監(jiān)管

餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)應(yīng)根據(jù)每次日常監(jiān)督量化評(píng)價(jià)的結(jié)果確定。監(jiān)督頻次隨量化評(píng)價(jià)結(jié)果做相應(yīng)調(diào)整，以合理分配監(jiān)督資源，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。

（四）公開透明

通過網(wǎng)絡(luò)、媒體等及時(shí)向消費(fèi)者及社會(huì)公示餐飲具集中消毒單位量化分級(jí)評(píng)定結(jié)果，接受社會(huì)監(jiān)督，確保公開、公平和公正。

（五）鼓勵(lì)創(chuàng)新

各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)結(jié)合日常監(jiān)管工作實(shí)際，充實(shí)、細(xì)化、完善量化分級(jí)管理內(nèi)容，制定本地實(shí)施方案。對(duì)采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理方式的，應(yīng)及時(shí)納入量化評(píng)分項(xiàng)目。

商用洗碗機(jī)保養(yǎng)和正確的使用方法：

洗碗機(jī)健康三步曲現(xiàn)代社會(huì)人們生活忙忙碌碌，家務(wù)事成了頭疼的事。往往因?yàn)橐淮蠖熏嵥榈募覄?wù)讓好心情蕩然無存。即使偶爾想請朋友到家中聚餐，想到開心過后的洗碗，也會(huì)讓許多人望而卻步。 在國外洗碗機(jī)很受歡迎，那是因?yàn)樗夥帕巳藗兊碾p手，有更多屬于自己的休閑時(shí)間，現(xiàn)在國內(nèi)洗碗機(jī)也漸漸成為現(xiàn)代生活的標(biāo)志。 洗碗機(jī)有許多看得見的方便，它集洗滌、消毒烘干為一體，只要你將餐具放入洗碗消毒烘干一體機(jī)中，無須動(dòng)手就會(huì)得到一套全新的餐具。 洗碗機(jī)的特點(diǎn)還在于能徹底殺菌.它采用高溫、高速、高密度的三維立體水流對(duì)餐具表面進(jìn)行強(qiáng)力沖刷，360度無死角立體旋轉(zhuǎn)噴射及強(qiáng)力沖刷，將餐具里里外外的油污和殘?jiān)杆俜纸猓硗?，清洗后，通過380攝氏度的高溫消毒自動(dòng)烘干，無需另外消毒，就能將細(xì)jun殺滅。(三)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。 與傳統(tǒng)手洗相比較，這三步曲可解決常見的對(duì)人們健康威脅較大的大腸gan菌、金黃色，沙門氏菌、乙gan病菌等，輕松干凈，無菌享受。除此之外，洗碗機(jī)還有更多的方便與實(shí)惠。洗滌劑不用每次使用，對(duì)于油污不多的餐具，有高溫足以，在某些程序下不用高溫也行，節(jié)水、節(jié)電、比手洗成本低。