酒店用品種類繁多，從前臺、大廳、客房都需要配套的設施，不管是日常用品，還是洗漱用品都要齊全。在雨季，在華南地區(qū)，當保留一次性酒店用品時應采取防霉措施。購買時，有必要控制一些易腐物品的數(shù)量，以降低損失報告率。 不管怎樣，采購產(chǎn)品的質(zhì)量應該始終是一位的，這關系到酒店的聲譽。特別是對于食品、飲料、煙酒，要注意其衛(wèi)生和新鮮度。

在淡季和旺季，應根據(jù)時間區(qū)分一次性物品的購買。在淡季，應減少購買，而在旺季，應提前購買。酒店用品都有他的保質(zhì)期時間和儲存條件,酒店要學會保存好這些物品,才能盡可能的降低浪費,也只有這樣才能降低酒店用品的成本。由于酒店用品的正常生產(chǎn)周期，如果品種齊全，則需要一個多月的時間，再加上物流運輸時間，因此至少應根據(jù)三個月的時間訂購此訂單。在此期間，要注意庫存和及時補貨，以免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。

價格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系，應本著“品質(zhì)優(yōu)先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部。選擇客房布草時盡量選擇品牌，布料選擇，一般分兩種：全棉與滌棉，現(xiàn)大部分酒店采用的是全棉布草，因為全棉的手感舒服、肌膚性好、人體感覺自然、透氣性佳。商品業(yè)務管理：包括檢查各商品部銷售情況，發(fā)現(xiàn)和滯銷商品，處理滯銷商品，整理存貨、盤點等。