黃山毛峰特征

毛峰釀造時，液體產(chǎn)生淺綠色和黃色底色。這些顏色顯示了茶的新鮮度。黃山毛峰味道極其順滑和芳香，余味悠長。毛峰茶葉表面有一層薄薄的霜膜，類似于微小的毛發(fā)。

黃山毛峰分為四個不同等級。好的毛峰具有以下特點：嫩芽，葉子形狀像麻雀的舌頭，具有霜狀涂層和金色光澤，醇厚但揮之不去的香氣和釀造時的清澈酒。

黃山毛峰怎么保存？

黃山毛峰要存放在陰涼的地方、避免陽光直射，如果長時間經(jīng)太陽日曬，茶葉會發(fā)生光合作用，使得茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生改變，茶葉的品質(zhì)也就會發(fā)生改變了。保存黃山毛峰時候，防止光照，如果光線直接照射的話，茶葉中的活性成分氧化會加劇；茶葉如果長時間的處在陽光下，就會發(fā)生光合作用，使得茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生改變，茶葉的品質(zhì)也就會發(fā)生改變了。

黃山毛峰怎么保存

外形。黃山毛峰的條索細扁，翠綠中帶有微黃，色澤油潤光亮，尖芽依畏葉中，形似雀舌，干茶葉芽的芽峰顯露，芽毫多的品質(zhì)好，芽峰藏匿、芽毫少品質(zhì)差。黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中，慢慢下沉，芽挺葉嫩。

葉底。黃山毛峰干茶經(jīng)沖泡去湯后，留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，是鮮亮的。

滋味。黃山毛峰喝進口中，會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。