個階段:以自然開采搜集的物質

個階段：以自然開采搜集的物質作為能源材料如柴?、動物糞便、煤球等和以人工堆砌而成的灶臺為代表的代灶具，以土灶、圍臺灶、煤爐為代表，這一歷程經(jīng)歷了大約一萬年左右，至今仍然在部分偏遠地區(qū)存在。這一階段灶具的特點是典型反映人類文明發(fā)展歷史進程，取法自然，用法自然，無科技因素和工業(yè)化痕跡，在歷具有普遍適用性。

徐州出土的漢畫像石“庖廚宴飲”圖

在漢化像石中，就有不少關于廚房灶臺的情景，如徐州出土的一幅漢畫像石“庖廚宴飲”圖，表現(xiàn)王公飲食生活，圖中就可以清楚看到使用的灶具。這一時期灶具比較粗糙，燃燒效率較低、污染嚴重，廚房不干凈不衛(wèi)生。 數(shù)字化網(wǎng)絡化智能化——中國家庭廚房灶具的未來？ 徐州出土的漢代畫像石磚反映了早期社會中國人的廚房場景。。

第二個階段:以液化氣、管道為能源材料和以工業(yè)化生產的點

第二個階段：以液化氣、管道為能源材料和以工業(yè)化生產的點火灶具為代表的第二代灶具，以煤氣灶、燃氣灶為代表。這一歷程經(jīng)歷了二百多年，大約19世紀50年代（1850年前后）出現(xiàn)，19世紀末進入中國洋租界，20世紀80年始進入百姓家庭，目前成為中國家庭普遍使用的灶具。這一階段灶具的特點是衛(wèi)生、方便，集中應用于人口集中的城鎮(zhèn)家庭，這與中國城市發(fā)展進程是分不開的。

小電磁爐新型的3

同時它無需外接管線，只用電不用氣，熱，使用起來安全好用、干凈衛(wèi)生，很好地契合了時代需求，因此越來越多的人開始接受這種新型的智能電磁灶具。 目前市面上通用的小電磁爐 新型的3.5KW智能電磁灶 第四個階段：以電力為能源、數(shù)字技術驅動、電磁加熱為代表的每四代灶具，以共享爐灶、共享紅灶為代表，這一階段距今只有三年的時間，21世紀10年代（2017年）出現(xiàn)，到2020年開始進入百姓家庭，因其從誕生之日起就具備了互聯(lián)網(wǎng)基因，因此共享紅灶除了具有智能電磁灶的全部特征外，