美味烤全雞，全家共。逢年過(guò)節(jié)、家庭聚會(huì)少不了烤全雞，烤好的全雞可切開(kāi)，也可以直接戴一次性手套撕著吃，其樂(lè)融融。300度高溫烘烤，25分鐘左右烤全雞即可出爐，皮脆肉嫩，色澤誘人?！庇昧现髁希喝u800克 照燒醬70克輔料：生茶1顆 色拉油少許1、食材準(zhǔn)備，冷凍的全雞提前一晚放冷藏室解凍或微波爐解凍。

2、解凍好的全雞，放盆里仔細(xì)清洗外皮，把表皮的細(xì)毛去除。3、雞脖子的皮及皮下的東西、雞、雞腳趾都棄掉不用，雞內(nèi)臟留作他用，雞內(nèi)腔同樣清洗干凈。4、用廚房紙巾把雞身里外的水分吸干凈。5、一次性倒入所需的照燒醬，把醬均勻抹在雞身內(nèi)外。6、用竹簽在雞身上快速扎小孔以便腌制入味。

7、抹好的全雞放盆里，雞腳塞進(jìn)雞內(nèi)腔，蓋保鮮膜，冷藏腌制8小時(shí)以上，中途翻動(dòng)抹均勻1、2次。8、微波爐烘烤功能預(yù)熱300度，預(yù)熱大約10多分鐘；全雞從冷藏室取出回溫一會(huì)，烤盤上刷一層薄薄的色拉油，放上全雞。9、微波爐烘烤功能預(yù)熱完成，把全雞連同烤盤送入微波爐，一層層架上，300度開(kāi)始烘烤；烤10-15分鐘時(shí)，把烤盤左右位置對(duì)調(diào)繼續(xù)烘烤

天婦羅粉是什么?如果是您對(duì)于日本的飲食文化不是非常了解的話，一定不知道天婦羅粉是什么，因?yàn)檫@是一種比較典型的制作日本菜的時(shí)候需要使用到的調(diào)料，不過(guò)其實(shí)它現(xiàn)在在我國(guó)的運(yùn)用也是非常普遍的，

尤其是在在炸海鮮或者是蔬菜的時(shí)候都會(huì)用到它，這也是它的用處所在。  這也就是說(shuō)，其實(shí)所謂的天婦羅粉就是一種裹粉，之所以在炸海鮮或者蔬菜的時(shí)候會(huì)用到它，就是因?yàn)槭褂锰鞁D羅粉炸出來(lái)的口味會(huì)更加鮮美一些，現(xiàn)在很多快餐店在炸各種肉類的時(shí)候都需要用到它。 天婦羅原料大致分為三類∶

 1、海鮮類天婦羅; 2、蔬菜類天婦羅; 3、禽類天婦羅。 天婦羅粉是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。

今天晨光帶給大家的一款可謂是炸串醬料，之所以說(shuō)它是的，是因?yàn)樗鼛缀蹩梢酝磕ㄔ谒械恼ù蚴钦ㄘ浬?，甚至是烤串上都可以用它?lái)刷。無(wú)論是蔬菜、豬肉、雞肉、牛羊肉甚至是海鮮類的，

它都可以匹配和壓制串中的膻、腥之氣，同時(shí)兼?zhèn)淞艘欢ǖ孽r、咸味道，可以說(shuō)無(wú)論是自己在家炸串，還是戶外野營(yíng)、燒烤，它都是一款不錯(cuò)的萬(wàn)用醬料。當(dāng)然啦，如果你是用在烤肉上，這款醬料主要還是用在烤蔬菜、烤海鮮和烤雞翅之類的上面，如果是傳統(tǒng)的肉串，晨光的建議還是用干料手工撒在上面，才是吃的，

晨光認(rèn)為，這是一個(gè)吃貨該有的基本功吧^_^ 今天，晨光主要是用這款醬料在家里炸串吃的，剛剛出爐的炸串，抹上這款醬料，充滿了路邊攤的香氣，那味道卻還要強(qiáng)于路邊攤呢。正所謂"萬(wàn)物皆可炸"，從美國(guó)的炸雞、甜甜圈，到日本的天婦羅、炸豬排，再到中國(guó)的"萬(wàn)物皆可炸"。可以說(shuō)，中國(guó)人將這鍋油運(yùn)用到了，無(wú)論是炸之前的腌制和掛糊，還是炸制時(shí)的油溫控制，甚至是出鍋后的醬料涂抹，都有著各種各樣的方式和方法。