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    果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖、維生素c和多種礦物質(zhì)，有食療、保健功能，可護(hù)膚養(yǎng)顏、降低血糖和等功效，又有“神龍果”之稱。在廣東種植，糖度可達(dá)16—18度，味道清甜而不膩，目前在市面有紅肉火龍果銷售，且價(jià)格較白肉火龍果高，收購(gòu)價(jià)格大約10元每公斤。火龍果授粉成功的花朵，從授粉后30~40天，果皮開始變紅，且有光澤出現(xiàn)時(shí)即可采收。

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      紅火龍果果肉紅色或紫紅色

　　鮮食品質(zhì)佳。在臺(tái)灣、廣東、廣西產(chǎn)期5-11月，海南產(chǎn)期更長(zhǎng)。紅肉火龍果自花親和性差，自花授粉果率低，果實(shí)小，商品性差。需要白肉類火龍果授粉，坐果率高且果大。果實(shí)可加工成果汁、果粉、紅色的色素、冰激淋粉、果凍和果醬。

    【金田源火龍果基地】綠色果品生產(chǎn)：自花授粉火龍果、紅心火龍果、臺(tái)灣金都一號(hào)火龍果等品種以及果苗。

     美龍2號(hào)火龍果品種為紅翠龍的芽變后代，為自花授粉的品種，自然授粉結(jié)果率90%。樹冠呈疏散傘形，枝條深綠色，枝條較直、粗壯，分枝性中等?；ü诖笮?，花萼筒粗短，花瓣白色，雌蕊與雄蕊基本同長(zhǎng)度，自花結(jié)實(shí)率極高。

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      鮮果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有明目降火，美顏、預(yù)防平血等多種功效，老少皆宜，功效上遠(yuǎn)優(yōu)于普通紅心、白心火龍果，集水果、蔬菜、藥用價(jià)值于一身。是一種綠色、健康、具有一定保健功效的鮮果，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，果品均有批發(fā)零售，供不應(yīng)求。