每個(gè)人都必須熟知電磁爐，但你見過商用電磁爐的“真身”嗎？你明白為什么連鎖店餐廳經(jīng)常選取商用電磁爐嗎？

安全性與功能性？不，不，不只這些！

還有人說，商用電磁爐要用電嗎？天啊，你看不到商用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)，電磁爐大鍋灶，難道商用電磁爐很糟糕嗎？

今天，電磁爐大鍋灶批發(fā)，小編要給商用電磁爐“代言”，拉開它們的面紗

1、熱傳遞高（更環(huán)保）

商用電磁爐的優(yōu)勢(shì)首先反映在熱傳遞之高上。作為提倡“綠色廚房文化”的產(chǎn)品，燃?xì)庠睢⑷細(xì)庠畹葌鹘y(tǒng)爐具的加熱鍋之中的食物，熱傳遞效率在0%~60間，效率小，烹調(diào)慢。商用電磁爐的應(yīng)用原理是電流通過線圈造成磁場(chǎng)。熱傳遞效率可達(dá)90%，烹調(diào)快捷安全性。

2、無明火（更安全）

商用電磁爐的使用效果與燃?xì)鉅t全然有所不同。在采用過程之中，不會(huì)有明火，電磁爐本身也不會(huì)有明火，也不會(huì)像其他爐子那樣經(jīng)常發(fā)生火災(zāi)事件，也沒有煤氣泄漏事故。

3、樣樣都會(huì)（更全能）

商業(yè)電磁爐無疑是油炸、煎炸、煎炸、攪拌和燉煮的，與微波爐的單個(gè)功能相對(duì)，單眼電磁爐大鍋灶，無疑具備極大的進(jìn)步，它的智能體可程度地節(jié)約廚房空間，加裝、遷移輕巧方便，無輻射、漏電危險(xiǎn)性。

4、芯片控制（更智能）

商用電磁爐可根據(jù)用戶的有所不同烹飪要求敏捷地控制加熱功率和烹調(diào)溫度。有經(jīng)驗(yàn)的廚師之所以能烹抽調(diào)美味的食物，是因?yàn)樗麄兡軏拐瓶貭t火。因此，新手廚師可透過商用電磁爐的智能效果，敏捷地選取烹調(diào)所需的溫度，非常便于，使熟食達(dá)的色澤和風(fēng)味。

5、簡(jiǎn)約大方（更有藝術(shù)感）

商用電磁爐只需幾個(gè)按鈕，手動(dòng)便于。臺(tái)式電磁爐便攜。局限于各種場(chǎng)所，特別是連鎖店便利店、賓館、茶館、地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫等不造成明火、無高溫、無廢氣的禁火場(chǎng)所。

商用電磁爐臟了怎么清潔？

商用電磁爐已經(jīng)使用了很長(zhǎng)時(shí)間，它會(huì)變臟，清潔是一件麻煩事。那么商用電磁爐如何清潔？在伊派小編下面分享您自己的經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)您有所幫助！

在商用電磁爐清潔之前，將電源線從插座中拔出，等待平面冷卻。

用濕毛巾清洗爐子上的水滴和油漬，然后清洗濕毛巾，將水放入碗中，加入少許洗碗清潔劑，攪拌均勻；

準(zhǔn)備牙刷和牙膏，在濕墊上稍微擠一下牙膏，然后用牙刷拿起濕墊上的牙膏清潔商用電磁爐加熱板，清潔牙刷；

商用電磁爐邊緣部分，首先沿著邊緣使用牙刷，清潔油漬，然后用紙巾擦拭，先用牙刷擦去濕毛巾上的大部分油脂，然后將其放入碗中，清洗干凈，商用電磁爐其他邊緣也是如此清潔；

商用電磁爐有什么特性？

與一般的燃?xì)鉅t、燃油爐相比較，商用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)和功能慢慢完善起來了，并且一定程度上具有更好的效果。完全是可以替代傳統(tǒng)的炊具進(jìn)行各種的烹調(diào)功能，比如煎、炒、煮、蒸等功能。商用電磁爐是專門適用于燃料供應(yīng)和禁止明火的場(chǎng)合進(jìn)行使用。

操作簡(jiǎn)單：商用電磁爐擁有一鍵式操作，數(shù)字智能簡(jiǎn)化顯示的特性。并通過智能計(jì)算機(jī)控制技術(shù)進(jìn)行自動(dòng)化監(jiān)測(cè)。并安裝有過熱以及空燒保護(hù)、過載保護(hù)等功能。

控溫：調(diào)節(jié)范圍非常廣泛，并采用目前先進(jìn)的計(jì)算機(jī)控制技術(shù)，可以靈活調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間、控制烹飪溫度

節(jié)能：電磁熱效率90%以上，充分利用熱效應(yīng)進(jìn)行加熱操作，燃料油氣熱效率20%-45%，節(jié)省更多燃料。因此，它比傳統(tǒng)的炊具節(jié)能性能高達(dá)40%以上。節(jié)省燃料成本。同時(shí)，由于不需要用到燃料，節(jié)省了燃料儲(chǔ)存成本。沒有廢氣也節(jié)省了排放廢氣的成本。

：由于電磁爐擁有的電磁加熱技術(shù)，電磁爐大鍋灶臺(tái)，所以加熱速度在短時(shí)間內(nèi)升溫很快，在15秒內(nèi)升溫300度，這也大大地提高出菜的速度！

安全：因?yàn)椴挥檬褂妹骰?，也避免了由明火引起的火?zāi)事故。也由于不需要材料燃料，所以燃料的風(fēng)險(xiǎn)大程度地降低了。

易清洗：商用電爐無燃料殘?jiān)蛷U氣污染，鍋灶極易清洗，其他爐灶難以想象。

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