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發(fā)布時(shí)間:2021-04-03 01:05  








按照熬糖設(shè)備不同,可分為常壓熬糖、連續(xù)真空熬糖和連續(xù)真空薄膜熬糖。
連續(xù)真空熬糖:真空熬糖的優(yōu)點(diǎn)是利用真空以降低糖液的沸點(diǎn),云浮紫皮糖設(shè)備,在低溫下蒸發(fā)掉多的水分,紫皮糖設(shè)備廠家,避免糖在高溫下分解變色,以提高產(chǎn)品質(zhì)量和縮短熬糖時(shí)間,提高生產(chǎn)效率。
連續(xù)真空熬裝置主要由加熱、蒸發(fā)和真空濃縮三部分構(gòu)成。加熱部分的主件是蛇形加熱管,糖液通過蛇形加熱管在極短時(shí)間內(nèi)加熱至140℃左右,濃度接近96%。然后進(jìn)入蒸發(fā)室,排除糖液中的二次蒸汽;之后糖液進(jìn)入真空濃縮室,真空度保持700毫米柱以上,再除去少量水分,糖膏溫度下降至112-115℃,流入轉(zhuǎn)鍋內(nèi),完成了熬糖操作。
牛軋?zhí)前局茒A層鍋采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,紫皮糖設(shè)備生產(chǎn),并配有壓力表和安全閥,紫皮糖設(shè)備生產(chǎn)廠家,安裝容易、操作方便、外型美觀、安全可靠,便利。內(nèi)外鍋體一次成型,無拼接焊縫,安全衛(wèi)生美觀實(shí)用。
廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與煉蜜熬梨膏糖夾層鍋燉肉等使用。同時(shí)也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料熔化、消毒、加熱、熱湯、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。牛軋?zhí)前局茒A層鍋 實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。


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