開餐飲加盟店以前,一定要進(jìn)行市場潛力解析

開餐餐飲加盟店以前，一定要進(jìn)行市場潛力解析，市場潛力解析的主要內(nèi)容就是市場的需要情況和潛在顧客。具體需要了解市場上餐飲產(chǎn)品供給是否充足?顧客群體的需要有多大?潛在顧客群體的需要又將會有多大?等等問題。開餐飲加盟店前的定位。開餐飲加盟店想要開門見喜，就必須要做好開業(yè)前的籌備工作。正確界定目標(biāo)市場，這一點(diǎn)就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)人深入調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌?，從而確定自己的加盟店從事哪種風(fēng)格的餐飲行業(yè)。

留住店外顧客(1)準(zhǔn)備一些小吃

留住店外顧客 （1）準(zhǔn)備一些小吃。 （2）根據(jù)顧客的等位時(shí)間設(shè)定相應(yīng)的折扣或菜品獎(jiǎng)勵(lì)。 （3）會讓等位的顧客疊小星星或是千紙鶴，一個(gè)小星星可以抵五角錢，當(dāng)天就可以使用。還原一個(gè)魔方可以當(dāng)天抵扣30元，這種現(xiàn)金減免的方式能夠很好地留住等位的顧客 （4）需要特別注意的是，當(dāng)顧客決定不等位的時(shí)候，店內(nèi)的服務(wù)員一定不可以表現(xiàn)出不耐煩或者不高興，要先表達(dá)歉意并且期待顧客可以再次光臨，也可以視情況贈(zèng)送一些代金券，方便顧客下次使用，這對于喚醒潛在用戶有很大的幫助。

加盟者愿意掏多少錢_餐飲加盟

加盟的 加盟費(fèi)的高低，不取決于品牌的盈利能力，而是取決于絕大多數(shù)加盟者愿意付出的底線。 有些餐飲品牌在起初加盟規(guī)劃的時(shí)候，收費(fèi)都是拿捏不準(zhǔn)的，尤其是加盟費(fèi)這項(xiàng)，很多都是按照三個(gè)來參考的： 同質(zhì)同類的其它品牌的收費(fèi) 品牌投資額的百分比 自己的盈利能力 此套路不能說不對，但有些單相思了，大多數(shù)品牌一年后的解夢費(fèi)用，終會回歸到一個(gè)點(diǎn)上，那就是“加盟者愿意掏多少錢”，在希望收到的費(fèi)用與可以要到的費(fèi)用之間，找一個(gè)平衡點(diǎn)。所以，終的品牌加盟成交價(jià)，取決于加盟商的價(jià)值感，而絕非價(jià)值。