速凍面米食品又迎來新的消費高峰期，消費者該如何選購？

其次，要選購包裝完整、封口完全的產品，因為產品包裝封口不完全，容易造成二次污染，影響產品衛(wèi)生狀況。二十世紀后期制米技術快速發(fā)展，光電色選自動清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠規(guī)模生產。還要看清冷藏環(huán)境要求，比如，有的產品要求在零下18℃以下的冷藏庫內貯藏。若貯存條件達不到要求，即使這些產品還在保質期內，但是因為溫度的影響，內部質量無法保證。

購買“臨保食品”也有講究，特別是速凍和冷藏食品，即使還在保質期內，也要特別注意，如冷凍食品都寫著-18℃下保質多少個月，但實際上在運輸中和超市里并沒有辦法做到完全穩(wěn)定保持在-18℃下

食療藥膳大米，又稱“稻米”。大米的儲藏形態(tài)有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態(tài)，儲藏期間較長，后者無生命，不宜長期儲藏。分為秈米、粳米、糯米三種。大米性平，味甘。具有補中養(yǎng)1胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止1瀉等作用。大米的營養(yǎng)十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(蛋白質食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1 0.16毫克，維生素(維生素食品)B2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克