河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家，致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛(ài)好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。

    大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng)，本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

   生態(tài)啤酒設(shè)備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時(shí)咨詢！

自釀啤酒設(shè)備消毒清潔工作知多少？

     啤酒屬于入口的飲用品，所以啤酒設(shè)備在消毒的時(shí)候要小心謹(jǐn)慎，不能有馬虎。如何增加啤酒的質(zhì)量和保障啤酒能夠的安全飲用是重中之重，所以需要對(duì)啤酒設(shè)備進(jìn)行不定期的消毒和殺菌、清洗。

     啤酒設(shè)備的清洗和殺菌是提高啤灑質(zhì)量關(guān)健的技術(shù)措施。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，除了采取正確的生產(chǎn)工藝外，還必須對(duì)設(shè)備進(jìn)行正確、及時(shí)的清洗，并進(jìn)行消毒和殺菌。

     啤酒生產(chǎn)過(guò)程所接觸到的主要設(shè)備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過(guò)渡機(jī)(或過(guò)濾槽)、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過(guò)渡機(jī)、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機(jī)以及生產(chǎn)所用到的各種管件等。

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     啤酒在生活中已經(jīng)變成一種很常見(jiàn)的飲品了，隨著人們飲用的越來(lái)越多，很多人對(duì)它的口感開(kāi)始挑剔了起來(lái)，這就使得啤酒釀造不再滿足日常的生產(chǎn)方式，而精釀啤酒就是這樣進(jìn)入人們的生活的。精釀啤酒設(shè)備是用來(lái)釀造精釀啤酒的設(shè)施，人們通過(guò)它來(lái)制造出更豐富的口感，來(lái)滿足市場(chǎng)上不同客戶的需要，從些帶領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)向，讓更多的人喜愛(ài)精釀啤酒。

     精釀啤酒設(shè)備的生產(chǎn)過(guò)程有粉碎、糖化、過(guò)濾、煮沸、控溫等步驟，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要工作人員按照要求進(jìn)行操作，只有這樣，才能讓釀造出的啤酒具有更好的口感。

     需要注意的是，精釀啤酒不同于市場(chǎng)上普通的啤酒，由于其對(duì)口感提出了高要求，所以我們?cè)谧鼍勂【频臅r(shí)候不會(huì)去考慮成本，而是從配方上精化工藝，讓麥汁糖度更多，生產(chǎn)出來(lái)的啤酒口感更醇厚。

小型自釀啤酒在中國(guó)市場(chǎng)的前景分析

1、投資小、收效快

2、工藝獨(dú)特、啤酒品質(zhì)高

3、四季生產(chǎn)、品種齊全

4、銷售方便、市場(chǎng)前景好

5、獨(dú)樹(shù)一幟、是酒店創(chuàng)立品牌的好選擇

6、消費(fèi)者對(duì)啤場(chǎng)的認(rèn)識(shí)水平和消費(fèi)水平不斷提高

7、符合人類營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)向回歸自然方向轉(zhuǎn)變

8、能耗小、能源廣；無(wú)污染、利環(huán)保

9、國(guó)內(nèi)自釀啤酒現(xiàn)狀和發(fā)展思路

　　精釀啤酒機(jī)器釀造的低醇啤酒是一種酒精濃度比較低的啤酒在糊化鍋中加上汽化酶提升汽化效果，糖化因?yàn)榧恿仙佟⑤o材較為大，常造成麥汁中a-氨基氮欠缺，因此蛋白質(zhì)休止選用45℃超低溫，有益于a-氨基氮的累積。74℃的高溫糖化使糖化過(guò)程繞開(kāi)了淀粉酶的作用溫度，減少麥汁中可發(fā)醇性糖成分。