相反，在植物缺鈣的情況下，草酸鈣又會分解釋放出鈣離子，滿足植物的生長所需。另外，合肥草酸，植物還會利用草酸鈣針晶來保護自己。人們誤食海芋會引發(fā)水腫，工業(yè)草酸，就是因為其中含有大量的草酸鈣針晶。從生物化學的角度來說，當把這些茶沖泡之后，浸取到水中的主要成分，草酸的生產廠家，都是、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等等，只是在某種成分上有多有少罷了。草酸的二元中強酸性質在中常以考查草酸、草酸氫鹽或草酸鹽在溶液中的三大守恒和離子濃度大小比較常出現(xiàn)在選項中。

 常見的綠葉菜，比如小白菜、小油菜、芥藍、芥菜、油麥菜、綠生菜等等，草酸含量都少到可以忽略的程度，比土豆和蘋果還要少。表面鈍化處理，采用強氧化劑鉻酸酐與水稀釋后的溶液，在金屬表面生成一層致密、覆蓋良好同時具有晶體結構的獨立固相鈍化薄膜層，鈍化膜中以三價鉻的存在，在鈍化膜中起到骨架作用，當草酸與一些堿土金屬元素結合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對必須礦質的生物有效性有很大影響；

 當草酸與一些過渡性金屬元素結合時，什么地方賣草酸，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加。作為一種有機酸，草酸在H 濃度高的時候，草酸的酸根可以結合多出來的H ；而當H 濃度降低的時候，草酸又可以釋放出一些H ，這樣一來，植物體內的pH值就可以穩(wěn)定下來，這對于植物正常的生理活動是非常必要的。國內外未發(fā)現(xiàn)吃菠菜和之間有因果關系。國外研究的總體結論是，增加蔬菜水果的攝入量有利于預防。

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