榛仁就是榛子的仁，榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物。它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為受人們歡迎的堅(jiān)果類食品，，與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。榛子和板栗有什么區(qū)別1、科屬榛子：榛是樺木科，榛科屬植物，是本木油料樹種，是重要的堅(jiān)果樹種之一，其果實(shí)為榛子，是“四大堅(jiān)果之首”（核桃、扁桃、榛子、腰果）。

　　世界榛仁出口遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于帶殼榛子的出口。主要出口國為土耳其、意大利、西班牙、美國、荷蘭、法國等，其出口量占世界榛仁出口總量的93%，出口總價(jià)值為5．7億美元。

　　榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺不足之癥頗有益處。還要注意榛子仁不能放太長的時(shí)間,存放時(shí)間太長里面的營養(yǎng)物質(zhì)流失,而且也可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)情況,每一次吃榛子仁的量也應(yīng)該控制好,榛子仁和板栗長得比較相似,大家也應(yīng)該要懂得區(qū)分,榛子仁一般都是可以生吃的,能夠達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)以及健腦作用。

　　今天，中國依然要從土耳其大量進(jìn)口榛子以滿足巧克力廠的需求。實(shí)際上在現(xiàn)代生活中，除了巧克力配榛子，直接食用的榛子也不在少數(shù)。榛子已然成為一種重要的大宗交易的堅(jiān)果了。

　　鑒于榛子生產(chǎn)在國際上舉足輕重的地位，國際園藝學(xué)會(huì)專門設(shè)立了世界榛果大會(huì)（International Congress on Hazelnut），近三屆分別于2008年、2012年和2017年在三大榛果生產(chǎn)國意大利、智利和土耳其舉辦。

　　榛樹，屬樺木科榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在中國境內(nèi)有8個(gè)種類2個(gè)變種，分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹是果材兼用的優(yōu)良樹種。

　　榛子，榛樹的果實(shí)，形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”，且極富營養(yǎng)價(jià)值。

　　榛子營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有藥用價(jià)值,目前已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用于食品，藥用中。我國市場上的榛子主要是采集的和國外進(jìn)口的，要解決這一問題就要實(shí)現(xiàn)我國榛子的集約化成產(chǎn)。