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襄樊的海帶面和豆腐面，是一大地方小吃，多作為早餐享用。正宗襄陽牛雜面這些面若想做好，其實(shí)真工夫不在面，而在湯。香濃爽口、沁面而絕的好面湯，必須由多種調(diào)料調(diào)和出香、醇、鮮的味道。一般來講，襄樊的早餐面湯，多由豬骨頭湯、牛骨頭湯、再加上一些香辛料熬制而成，可謂色香味俱全。正宗襄陽牛雜面

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地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號

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襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營正宗襄陽牛雜面，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)！

速食襄陽牛肉面和線下的襄陽牛肉面哪個好點(diǎn)？正宗襄陽牛雜面

都是襄陽牛肉面，一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽牛肉面的秘密是中藥鹵包，關(guān)鍵的是湯。

線下的需要自己去門店吃，得有時間才行。正宗襄陽牛雜面

而方便速食的這種就隨時可以在家自己弄就行，口感美味并且比較方便。我覺得這個更好。

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襄陽牛雜面注意事項(xiàng)：正宗襄陽牛雜面

1.牛雜換成牛肉，就是牛肉面，在襄陽和武漢地區(qū)也很受歡迎。襄陽牛雜面里還有牛腸，牛肺等等，這些都買不到，根據(jù)自家情況調(diào)整內(nèi)容。

2. 牛油是襄陽牛雜面的秘密，店家會用牛油熬香料，把香料的味道融入牛油，且色澤紅亮，香味饒舌。但家庭制作無法取得大量牛油，為了健康的緣故也不宜多攝入牛油。所以這里就根據(jù)自家的情況修改了一下，牛油用得少一點(diǎn)。熬牛油變紅，加一點(diǎn)牛骨高湯里面味道更好。正宗襄陽牛雜面

3. 牛腩牛腱牛筋需要鹵煮到軟糯又有咬勁的時間不一，要掌握好時間。

4. 金錢肚和毛肚我只買到了涮火鍋的那種，所以燙熟入味就好，不能久煮。如果是需要鹵煮熟的，同牛筋牛腩的煮法到軟糯Q彈再切薄。

5. 襄陽的牛雜面紅色牛油湯頭很辣，自己做的時候可以酌情放辣椒調(diào)整辣度。正宗襄陽牛雜面