1，肥瘦大小。不同肥瘦大小的鴨子從上色到熟，需要吸收的熱量當(dāng)然不同，假如一樣的條件，當(dāng)然是瘦小的鴨子需要吸收更少的熱量，這也不難理解小的鴨子更容易上色，而大或者肥的鴨子需要烤的時(shí)間更久一點(diǎn)了罷；

2，是否出油。鴨子從宰殺到處理加工，需要特別的謹(jǐn)慎，防止出油。鴨子油油滑滑的，很難蘸上皮水，對(duì)上色也就產(chǎn)生了影響，這一點(diǎn)容易理解，這里不再累贅。

3，是否風(fēng)干。一般做烤鴨的，都需要一個(gè)專門(mén)的地方作為鴨子風(fēng)干場(chǎng)地用。由于風(fēng)扇，擺放，風(fēng)干房室內(nèi)設(shè)計(jì)等原因，很容易導(dǎo)致部分鴨子風(fēng)干不充分，我們知道倘若鴨子邊燒邊流水，很定會(huì)沖掉皮水，進(jìn)而對(duì)上色產(chǎn)生影響，也就導(dǎo)致同一烤爐內(nèi)的鴨子上色不均勻了；

4，是否充氣鼓起。我們常說(shuō)，做烤鴨的，要漂亮賣(mài)相好，加工處理需要注意很多細(xì)節(jié)，其中充氣就是很重要的一環(huán)。以前在粵港燒臘論壇也有文章做過(guò)分析，充氣狀態(tài)不同的鴨子，由于受熱程度不同，上色也會(huì)受到影響。其實(shí)這個(gè)話題老生常談了，去論壇找下相關(guān)的帖子精讀一下吧；

5，爐溫是否均勻。很多人做燒鴨，炭的控制有失誤，導(dǎo)致前后爐溫相差太大，甚至有時(shí)候燒到30來(lái)分鐘爐內(nèi)火力就很小了，這個(gè)時(shí)候再打開(kāi)蓋加炭，而等到新炭重新完全燃燒，時(shí)間過(guò)去很久了，原本差不多上色的鴨子又涼回來(lái)了，這樣操作是不合格的，當(dāng)然會(huì)對(duì)鴨子的上色有影響；

　　　　烤鴨設(shè)備行業(yè)網(wǎng)站營(yíng)銷性強(qiáng)提升品牌價(jià)值拓展市場(chǎng)空間

　　近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高和對(duì)生活高品質(zhì)的追求，傳統(tǒng)的烤鴨設(shè)備行業(yè)開(kāi)始處于飽和狀態(tài)?？萍嫉陌l(fā)展，技術(shù)的普及，廚具企業(yè)也受到大環(huán)境的影響，開(kāi)始走向轉(zhuǎn)型變革的道路，打造節(jié)能和智能型廚具設(shè)備，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中分得一杯羹。

　　互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，利用網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行品牌推廣和營(yíng)銷模式的創(chuàng)新受到越來(lái)越多烤鴨設(shè)備企業(yè)的青睞。相對(duì)于傳統(tǒng)的營(yíng)銷渠道，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更能迎合當(dāng)下“低頭族”接收外界信息的習(xí)慣。不過(guò)，借助網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷雖然已成趨勢(shì)，但烤鴨設(shè)備企業(yè)還需做好細(xì)致的規(guī)劃。

　　“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”，廚具企業(yè)的變革是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，從產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、再到正式投入運(yùn)營(yíng)都需要在摸索中前進(jìn)，找到合適企業(yè)自身發(fā)展的變革之路?？绝喸O(shè)備企業(yè)網(wǎng)站是否具有很強(qiáng)的營(yíng)銷性，是否有良好的公信力、傳播力對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷效果意義重大。營(yíng)銷性網(wǎng)站與普通的烤鴨設(shè)備企業(yè)網(wǎng)站相比，不管在優(yōu)化推廣方面還是在運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷方面都具有明顯的優(yōu)勢(shì)，所

以就整個(gè)網(wǎng)絡(luò)銷售流程來(lái)講，具備營(yíng)銷型力的網(wǎng)站，對(duì)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的烤鴨設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要。

　　　　新型電烤鴨爐

　　隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們的生活水平也不斷提高。烤鴨爐企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的努力終于研發(fā)出了新型的電烤鴨爐，伴隨著這個(gè)產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于各大企業(yè)給他們帶來(lái)的也是也是不小的利潤(rùn)。

　　這種新型的電烤鴨爐不僅質(zhì)量問(wèn)題可以充分的保障，而且它還是環(huán)保無(wú)污染的?，F(xiàn)在我國(guó)對(duì)環(huán)境污染的問(wèn)題越來(lái)越重視，正在封查高度污染環(huán)境的廠家和企業(yè)。而這種新型的烤鴨爐完全符合了環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)，因此一度占領(lǐng)了市場(chǎng)中的主導(dǎo)地位。它更是憑借著自身一系列的功能和標(biāo)準(zhǔn)為應(yīng)用企業(yè)贏得了不小的利潤(rùn)。受到了他們的一致贊賞。

　　還有，新型電烤鴨爐不僅僅做到了環(huán)保無(wú)污染，它在結(jié)構(gòu)和外觀設(shè)計(jì)上也是別具匠心。人們的眼光是犀利的，為了吸引住客戶的眼球進(jìn)一步推廣這個(gè)產(chǎn)品，它的外觀設(shè)計(jì)是必不可少的。所以，烤鴨爐企業(yè)的改革目標(biāo)就是在保證產(chǎn)品高質(zhì)量和多功能的前提下大力向?qū)Ξa(chǎn)品的美觀設(shè)計(jì)方面推進(jìn)。相信在不久的將來(lái)，這種新型的電烤鴨爐就會(huì)更廣泛的應(yīng)用于全國(guó)各地，為各大應(yīng)用企業(yè)帶來(lái)更大的效益。