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發(fā)布時間:2020-12-17 05:12  
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烘培(食品)無塵車間建筑平面布置
建筑平面設置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇,但由于食品凈化車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建筑平面要求具備以下幾點:
1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2、實驗室的人經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。
3、食品空氣凈化車間物流由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進入各操作室。

一個無塵車間的凈化方案,可以有多種系統(tǒng)方案設計,不同的設計方案,有不同的優(yōu)缺點。工程設計過程中,根據(jù)工程的實際情況跟客戶的具體要求出發(fā),綜合考慮選擇方案。
1、無塵車間的設計方案必須能滿足客戶生產(chǎn)要求
2、綜合衡量考慮方案的初投資與運行的經(jīng)濟性比較,考慮客戶的經(jīng)濟承受能力
無塵車間裝修為這具備空氣過濾、分配、優(yōu)化、構造材料和裝置的車間,其中特定規(guī)則的操作程序以控制空氣懸浮微粒濃度,從而達到適當?shù)奈⒘嵍燃墑e。

空氣潔凈技術是一門高要求的綜合性技術,旨在對生產(chǎn)環(huán)境中的塵埃、細jun、帶菌微生物等加以控制,從而達到保證產(chǎn)品、高純度和高可靠性的目的。根據(jù)這些特殊要求,空氣潔凈系統(tǒng)的制作安裝,除應按照國家規(guī)范要求進行施工之外,還必須根據(jù)具體情況采取一定的技術措施,以滿足潔凈系統(tǒng)安裝的潔凈度、嚴密性的要求。板材外觀檢查必須達到基本平整、光滑、無劃痕、無鋅層剝落,且符合設計要求。
