廚房排煙是非常重要的，那么廚房排煙設(shè)備有哪些呢？今天就來(lái)和大家說(shuō)一下：

1、廚房機(jī)械： 洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。

2、廚房設(shè)備： 排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、電烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。

3、廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

防排煙系統(tǒng)是防煙系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)的總稱。防煙系統(tǒng)采用機(jī)械加壓送風(fēng)方式或自然通風(fēng)方式，防止煙氣進(jìn)入疏散通道的系統(tǒng)；排煙系統(tǒng)采用機(jī)械排煙方式或自然通風(fēng)方式，排煙設(shè)備工程，將煙氣排至建筑物外的系統(tǒng)。機(jī)械防排煙系統(tǒng)防排煙系統(tǒng)機(jī)械防排煙系統(tǒng)，通風(fēng)排煙設(shè)備，都是由送排風(fēng)管道、管井、防火閥、門開(kāi)關(guān)設(shè)備、送、排風(fēng)機(jī)等設(shè)備組成。 防煙系統(tǒng)設(shè)置形式樓梯間正壓。機(jī)械排煙系統(tǒng)的排煙量與防煙分區(qū)有著直接的關(guān)系。自然防排煙系統(tǒng)防煙樓梯間前室或合用前室，利用敞開(kāi)的陽(yáng)臺(tái)、凹廊或前室內(nèi)不同朝向的可開(kāi)啟外窗自然排煙時(shí)，該樓梯間可不設(shè)排煙設(shè)施。 利用建筑的陽(yáng)臺(tái)、凹廊或在外墻上設(shè)置便于開(kāi)啟的外窗或排煙進(jìn)行無(wú)組織的自然排煙方式。自然排煙應(yīng)設(shè)于房間的上方，排煙設(shè)備，宜設(shè)在距頂棚或頂板下800mm以內(nèi)，其間距以排煙口的下邊緣計(jì)。自然進(jìn)風(fēng)應(yīng)設(shè)于房間的下方，設(shè)于房間凈高的1/2以下。其間距以進(jìn)風(fēng)口的上邊緣計(jì)。內(nèi)走道和房間的自然排煙口，至該防煙分區(qū)遠(yuǎn)點(diǎn)應(yīng)在30m以內(nèi)。自然排煙窗、排煙口中、送風(fēng)口應(yīng)設(shè)開(kāi)啟方便、靈活的裝置。

通風(fēng)排煙系統(tǒng)中補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)：除建筑地上部分設(shè)有機(jī)械排煙的走道或面積小于500m2的房間外，排煙系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)。補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)直接從室外引入空氣，且補(bǔ)風(fēng)量不應(yīng)小于排煙量的50%。補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)可采用疏散外門、手動(dòng)或自動(dòng)可開(kāi)啟外窗等自然進(jìn)風(fēng)方式以及機(jī)械送風(fēng)方式。補(bǔ)風(fēng)口與排煙口設(shè)置在同一空間內(nèi)相鄰的防煙分區(qū)時(shí)，補(bǔ)風(fēng)口位置不限；當(dāng)補(bǔ)風(fēng)口與排煙口設(shè)置在同一防煙分區(qū)時(shí)，補(bǔ)風(fēng)口應(yīng)設(shè)在儲(chǔ)煙倉(cāng)下沿以下；補(bǔ)風(fēng)口與排煙口水平距離不應(yīng)少于5m。排煙區(qū)域所需的補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)與排煙系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)開(kāi)閉。

機(jī)械補(bǔ)風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于10m/s，人員密集場(chǎng)所補(bǔ)風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于5m/s；自然補(bǔ)風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于3m/s?！　　⊙a(bǔ)風(fēng)管道耐火極限不應(yīng)低于0.5h，當(dāng)補(bǔ)風(fēng)管道跨越防火分區(qū)時(shí)，管道的耐火極限不應(yīng)小于1.5h。

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