但值得注意的是，油鍋起火，千萬不能用水進(jìn)行滅火，水遇油會(huì)將油炸濺鍋外，使火熱蔓延。

三是干粉滅火法。平時(shí)廚房中準(zhǔn)備一小袋干粉滅火劑，放在便于取用的地方，一旦遇到煤氣或液化石油的開關(guān)處漏氣起火時(shí)，可迅速抓起一把干粉滅火劑，對(duì)準(zhǔn)起火點(diǎn)用力投放，就可以滅火。這時(shí)可及時(shí)關(guān)閉總開關(guān)。除氣源開關(guān)外，其他部位漏氣或起火，應(yīng)立即關(guān)閉總開關(guān)閥，火就會(huì)自動(dòng)熄滅。2、手提式干粉主要由筒體、噴射軟管（噴嘴）、壓力表、安全銷等組成，滅火劑為碳酸氫鈉（ABC型為磷酸銨鹽）滅火劑，驅(qū)動(dòng)氣體為二氧化碳。當(dāng)然廚房內(nèi)配備個(gè)小型滅火器，效果會(huì)更好。

室外消火栓設(shè)備工程干管環(huán)狀敷設(shè)于地庫梁下，恰當(dāng)方位設(shè)聯(lián)絡(luò)管以確保供水均勻。

室外消火栓設(shè)備工程沿小區(qū)旅程均勻安排，間隔不大于120米，保護(hù)半徑不大于150米，距路周圍不大于2米，距修建物外墻不小于5米。

管材、管件：消火栓設(shè)備工程管路選用表里熱鍍鋅鋼管，絲扣聯(lián)接；管徑大于等于100mm的選用溝槽式聯(lián)接方法。

消火栓設(shè)備工程閥門：消火栓管道上的閥門選用d41x-16蝶閥。消防水泵吸水管上的閥門及穿越人防防護(hù)墻處設(shè)置的替代防爆波閥的閥門選用銅芯或不銹鋼芯的閘閥。作業(yè)壓力均選用1.60mpa，地庫內(nèi)選用作業(yè)壓力2.0mpa銅芯或不銹鋼芯的閘閥。

防腐和保溫：消防中的鋼管：明裝刷防銹漆兩道后，消火栓管道刷赤色調(diào)和漆兩道；暗裝或管溝敷設(shè)刷兩道防銹漆；地下埋設(shè)的鋼管要求刷冷根柢油、瀝青涂層各一道，包扎一層玻璃絲布；再刷瀝青一道，外包玻璃絲布保護(hù)層；消防疏散安全通道或前室內(nèi)的火災(zāi)報(bào)警按鈕、消火栓按鈕、消防電話插孔相應(yīng)其余消防設(shè)備的周圍，應(yīng)設(shè)置消防應(yīng)急燈，這一點(diǎn)常被忽視。非采暖房間通過的消火栓管道先選用電伴熱方法進(jìn)行保溫后，再選用60毫米厚的玻璃棉管殼進(jìn)行保溫，外纏玻璃絲布保護(hù)層，刷面漆兩道；消火栓設(shè)備工程地庫作業(yè)壓力為0.45mpa，低區(qū)作業(yè)壓力為0.9mpa；高區(qū)作業(yè)壓力為1.2mpa。

還需吸收更多的人才，提高培訓(xùn)的強(qiáng)度優(yōu)化、完善消防器材的定期維修及淘汰規(guī)定。消防單位應(yīng)和廠家形成共識(shí)，每隔一段時(shí)間或隨時(shí)對(duì)買進(jìn)的器材進(jìn)行維護(hù)，并為消防人員打造一個(gè)統(tǒng)一培訓(xùn)的服務(wù)平臺(tái)。消防單位相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)盡快創(chuàng)建一個(gè)設(shè)備基本信息及配置信息的數(shù)據(jù)庫。防腐和保溫：消防中的鋼管：明裝刷防銹漆兩道后，消火栓管道刷赤色調(diào)和漆兩道。不同季度或設(shè)備需要較大變動(dòng)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)開展一次徹查活動(dòng)，并實(shí)施微機(jī)資料自動(dòng)化管理。

單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。法人單位的法定代表人或者不是法人單位的主要負(fù)責(zé)人是單位的消防安全責(zé)任人，對(duì)本單位的消防安全工作負(fù)責(zé)。單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確逐級(jí)和崗位消防安全職責(zé)，確定各級(jí)、各崗位的消防安全責(zé)任人。消防栓箱：技改辦公樓的消防栓設(shè)置在各樓層的走道，其箱門是由與墻體相同的瓷磚組成的（標(biāo)有明顯標(biāo)志）。