鹵牛肉的做法二：白鹵牛肉

主料：牛腱子肉1000克

調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)20克,香菜10克,植物油15克,料酒15克,大蒜（白皮）20克,鹽35克,香油10克,花椒5克,大蔥15克,姜10克

教您白鹵牛肉怎么做，如何做白鹵牛肉才好吃

1.牛肉用清水浸泡2小時(shí)候，漂洗后再浸泡一下，出盡臟水備用。

2.牛肉改刀成大塊，用花椒，鹽腌制幾個(gè)小時(shí)。腌前在肉上用尖頭筷戳一些洞，以便入味，紅辣椒切絲。香菜切3.3厘米段。大蒜頭剝皮剁成蒜泥。

牛肉火鍋顛覆傳統(tǒng)，不一樣的用餐體驗(yàn)，人人都吃得起的高品質(zhì)火鍋！

牛肉火鍋由十余種中cao藥精心烹制而成，鮮香美味，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)nao益智，開胃健脾，舒筋huo血，美容養(yǎng)顏之功效。經(jīng)過(guò)潮汕佬牛肉火鍋加盟總部不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、嫩、鮮的特色，并且香味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。

牛肉火鍋繼承傳統(tǒng)、時(shí)尚、養(yǎng)生，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的煮藝佳作，不僅是消費(fèi)者的愛，也是創(chuàng)業(yè)者的shou選。

進(jìn)店吃火鍋鼻子先聞味兒

　　對(duì)分辨火鍋添加劑的問(wèn)題，中國(guó)烹飪大師何培艷有個(gè)直觀的說(shuō)法——人體本就有本能的分辨和排斥能力。就像方便面，剛開始吃時(shí)感覺特別美味，吃多了聞到就反胃，那就是自己的身體在說(shuō)“不”。

　　如果一種食物的香氣，你聞到的反應(yīng)不是食欲，而是不適甚至是反胃，那十有ba九是用了化學(xué)調(diào)味品的后果。因此要格外注意，敬而遠(yuǎn)之。

　　如何分辨化學(xué)火鍋?只能靠鼻子聞，特別要注意剛進(jìn)店時(shí)聞到的那股味道，如果感覺香氣過(guò)于濃郁刺激、而且老遠(yuǎn)都能聞到味兒，那多半就是添加劑的味道了。因?yàn)檫M(jìn)店時(shí)鼻子的感覺是靈敏的，進(jìn)去呆幾分鐘后幾乎就再也聞不出個(gè)所以然了。

牛肉火鍋 

類別 :食譜由牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調(diào)料 等材料烹飪而成的一道湘菜。炒鍋內(nèi)倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時(shí)候，關(guān)火，然后潑在干辣椒面上5。牛肉火鍋：目前一般稱為肥?；疱?，牛肉火鍋一般都是單人單鍋形式的。目前比較流行，如東方肥牛王，福成肥牛是牛肉火鍋里的比較有名的火鍋。

基本信息

牛肉火鍋:目前一般稱為筋頭巴腦牛肉火鍋，牛肉火鍋一般都是2-4人形式的。