廚房設(shè)備

飯店整體廚房該怎么去設(shè)計(jì)：1、廚房設(shè)計(jì)布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營需要，對(duì)廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對(duì)各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。

2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義：    ①廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。

                                         ②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。

                                         ③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。

                                         ④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。

                                         ⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。

消除飯店廚房噪音的方法：

       一、考慮從廚房的設(shè)備源頭處進(jìn)行治理，把噪聲源盡量在源頭先消除一部分，比如對(duì)壓縮機(jī)，熱泵機(jī)等做隔聲罩，對(duì)排煙風(fēng)機(jī)做消聲器進(jìn)行消聲處理，同時(shí)考慮對(duì)這些設(shè)備有震動(dòng)的做隔震減震處理，這些隔音降噪措施實(shí)施之后，如果還不夠理想，那再考慮第二種措施。

      二、第二種措施是從噪聲接收點(diǎn)做處理，主要就是對(duì)接收點(diǎn)處的門窗進(jìn)行加裝隔音門窗的方案，把外界噪聲阻擋在門窗之外，關(guān)上門窗之后，就可以充分保持室內(nèi)安靜的環(huán)境。

高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜是幼兒園重要餐具消毒設(shè)備！

少年兒童是國家的未來希望，幼兒園的廚房食品衛(wèi)生安全牽掛著很多學(xué)員家長的心，是家長們關(guān)心的餐飲衛(wèi)生問題，許多有害病菌極易在兒童之間傳播，餐具徹底消毒起到幼兒重要的作用，那么幼兒園應(yīng)該怎么選擇合適的餐具消毒設(shè)備呢？

經(jīng)過潛心研究我司針對(duì)餐具消毒不徹底而研發(fā)的熱風(fēng)式高溫循環(huán)消毒柜采用高溫的遠(yuǎn)紅外發(fā)熱管，熱，高溫?zé)犸L(fēng)傳達(dá)每個(gè)死角，能迅速徹底殺滅細(xì)菌，外觀設(shè)計(jì)新穎，豪華美觀，消毒星級(jí)可達(dá)到二星級(jí)。對(duì)餐具，茶具，餐巾，桌布等的消毒滅菌和烘干保濕。

高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜其主要特點(diǎn)：

1、遠(yuǎn)紅外發(fā)熱管耗電量低，比電熱蒸汽消毒節(jié)電75%。

2、消毒，滅菌力強(qiáng)，器具消毒后干爽、明凈、無破損。

3、采用保溫材料，升溫快，恒溫穩(wěn)定。

4、有自動(dòng)控溫，自動(dòng)恒溫和定時(shí)裝置，超溫保護(hù)，安全節(jié)能，操作簡便。

5、多種功能于一體，即可消毒又可做無菌存柜和食品溫柜。

高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜也是廚房設(shè)備領(lǐng)域中的重要應(yīng)用設(shè)備，其維修保養(yǎng)簡便。

應(yīng)用范圍：幼兒園食堂，企事業(yè)單位員工食堂，醫(yī)院學(xué)校食堂。