廚房排煙工程的規(guī)劃要點：

1、集氣(煙)罩

　集氣(煙)罩一般選用全體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)公司制造。其外形應(yīng)一致、美觀、易于清理，廚房通風中，需彌補一定數(shù)量的新風，一方面能夠平衡氣壓，避免廚房負壓過大，另一方面能夠降低廚房內(nèi)的溫度，改進作業(yè)環(huán)境。

2、排煙管道

　房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平zui遠間隔不該超越15m而且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風速度按標準不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應(yīng)設(shè)風量調(diào)理閥。

3、排煙風機

　常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。軸流風機現(xiàn)在使用的比較少;風機箱全壓中等，風量能夠調(diào)理，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口間隔中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用;離心風機全壓和風量都能夠調(diào)理，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。

       通風管道講解按用途區(qū)分其材質(zhì)有哪些：

　　1、凈化空調(diào)系統(tǒng)用風管:鍍鋅板、不繡鋼; (使用中可能出現(xiàn)塵源污染的玻璃鋼 、復(fù)合材料禁用)

　　2、中央空調(diào)系統(tǒng)用風管:鍍鋅板、彩鋼保溫板; (可使用玻璃鋼、復(fù)合材料)

　　3、環(huán)境控制系統(tǒng)用風管:鍍鋅板、不銹鋼; (可使用塑料、玻璃鋼、復(fù)合材料)

　　4、工業(yè)通風系統(tǒng)用風管: 鋼板 鍍鋅板; (可使用塑料、玻璃鋼、復(fù)合材料)

　　注: 玻璃鋼風管可分有機、無機二種,根據(jù)設(shè)計規(guī)范有消防要求的禁用有機材質(zhì);

　　5、特殊使用場合用風管:礦用涂膠布風筒、礦用塑料通風管; (要求阻燃抗靜電礦用安全特性)

   抽油煙機排煙管道安裝技巧

一、牖排煙注意安全

　　一對小業(yè)主為著避免串煙問題，舍不得花錢安裝排煙同飛系統(tǒng)，一直采用在窗戶上開孔排煙模式，這么著做是可以的，但是有幾點式需要注意的。

　　首先在窗扇或墻根開洞有言在先一準要經(jīng)過物業(yè)的同意;次要注意安全題材，似的排煙管尾是小五金質(zhì)料的，只要開的洞太小，金屬導(dǎo)熱可能讓窗戶上的玻璃毀壞，傷及旅客，且煙管向陽戶外，強勁的北風對著吹會造成油煙管灌。無以復(fù)加將管道伸出去之后把管道往下窩，這樣還足以幸免普降時秋分流進管道，并把風擋在以外。

二、止逆閥門勤代換

　　倘然一度把副煙道拆毀，指不定亟待曲突徙薪倒煙的效能更好，那么役使煙道止逆閥。相像情況下，油煙機的止逆閥職能訛謬很明顯，而在煙道安設(shè)止逆閥得以掩護油煙機，使煙道里的煙決不會向管道和抽油煙機內(nèi)滴灌。但，裝配上止逆閥后一定要定期漱，再不會使止逆閥呈辟狀態(tài)，錯開功效，而且排煙管道上的止逆閥兩年反正就轉(zhuǎn)換一次。

   在酒店廚房的通風排煙體系中的補風方式

1、酒店運用的空調(diào)體系是全新風直流電空調(diào)體系，新風先進入酒店，然后進入廚房，再經(jīng)過河南排煙管道到達室外。該辦法成本較低，且酒店的暖通作用較好。但缺陷是許多空調(diào)新風直接排放，新風浪費較大。

2、酒店和廚房分為兩個單元,分別是廚房整個新鮮空氣直流體系,直接為廚房的爐子廢氣新鮮空氣,酒店是一個新的空氣體系回風,這個解決方案能夠保證酒店和廚房的空調(diào)作用同時,和廚房,酒店體系不相互干擾,但有一個點是更多的成本。