鍋貼面皮的制作，鍋貼肉餡的調(diào)制，鍋貼皮果凍的配方，以及各種口味的鍋貼

學(xué)習(xí)鍋貼的價(jià)格，我們會(huì)教你多種制作餡料的方法，這樣你就可以每天制作不同風(fēng)格的鍋貼，顧客也可以每天吃不同的口味。

學(xué)習(xí)實(shí)踐練習(xí)的內(nèi)容:1。鍋貼的系統(tǒng)描述；2.鍋貼原料的選擇；3.鍋貼食品原料的預(yù)處理；4.加工鍋貼的基本標(biāo)準(zhǔn)；5.加工鍋貼的工藝步驟；6、鍋貼經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；7.培訓(xùn)調(diào)味品和原材料的來(lái)源。張貼利潤(rùn)分析:鍋貼按斤出售，按每天賣100斤計(jì)算。一公斤18元的成本是一公斤8元，100元* 18=1800元毛利，100元* 8=800元成本，1800元毛利減去成本800元=1000元每天24000元*每月30天*每年12個(gè)月=288000元。

融化發(fā)酵粉的時(shí)候加白糖（1-2勺就行），是因?yàn)榘滋鞘前l(fā)酵粉喜歡的“食物”，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。2.融化發(fā)酵粉的的水好是溫水（不超過(guò)40度），否則會(huì)將酵母燙死失去活性，這樣面團(tuán)是發(fā)不起來(lái)的。3.和面的時(shí)候如果覺(jué)得粘手，倒入玉米油就不會(huì)粘了，面團(tuán)太干，蒸出來(lái)的包子會(huì)比較的硬。4.包好的包子要蓋繼續(xù)餳發(fā)20-30分鐘，因?yàn)閾{皮的時(shí)候釋放了一部分面團(tuán)里的空氣，繼續(xù)餳發(fā)可以讓包子發(fā)的更均勻飽滿（這一步很關(guān)鍵）。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

早餐粥，食材有三種，分別是燕麥、綠豆和百合。燕麥?zhǔn)俏壹页涞囊环N粗糧主食，一周會(huì)煮2-3次的燕麥，世界上有400多種燕麥，燕麥的脂肪含量都不高，80%為不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可降低膽固醇，也就是我常說(shuō)的，經(jīng)常吃燕麥的人，可有效降低和預(yù)防心臟疾病的發(fā)生。既然這么健康又常見(jiàn)的主食，家里備上一些，隨吃隨取。綠豆清熱，百合潤(rùn)又清心，口感粉面，除了煲湯，煮粥的時(shí)候抓上一把，增加不同的營(yíng)養(yǎng)和口感。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制