吃脆筒冰淇淋的好處

脆筒冰淇淋是一種含有蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油的脆筒冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

脆筒冰激凌是有營養(yǎng)價值的。富含蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

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經典品類—脆筒冰激凌

      不少消費者都認為， 脆筒冰淇淋相比傳統(tǒng)的冰淇淋而言，口味更豐富，更“多姿多彩”：底部的脆筒部分不僅口感酥香綿長，具有一定的營養(yǎng)價值，還能緩解上部分的冰淇淋帶來的甜膩之感和冰涼之感，同時它還能有效防止冰淇淋過快的融化；除此之外，圓錐形的脆筒相比常規(guī)的棒支握起來更有手感，更有樂趣；除了底部的脆筒，脆筒冰淇淋的主體部分——冰淇淋，在造型和口味上也可以不斷推陳出新，還可以和多種原材料相結合，相比其他“中規(guī)中矩”的常規(guī)冰淇淋，脆筒冰淇淋這種內外組合、雙重口感的體驗，非常容易贏得消費者的青睞，很難讓消費者產生膩煩、審美疲勞之感；材料準備牛奶250克、淡奶油150克、白砂糖60克、核桃仁20克、可可粉10克、玫瑰醬10克、蛋黃3個制作步驟1、準備好食材，核桃仁提前放入烤箱里烤香。再加上從口味、包裝、形象上脆筒冰淇淋都擁有很多可以挖掘的創(chuàng)意空間，也因此，它一直作為多家冰淇淋企業(yè)的經典品類存在。

自己也能做的冰激凌~

千層雪冰激凌

1.將黑巧力切碎后，加入10g淡奶油，隔水加熱融化準備等下用

2.100g淡奶油打至8成發(fā)后放冰箱冷藏備用

3.將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，用打蛋器將蛋白打至濕性發(fā)泡

4.在打蛋白的同時，將白糖放入鍋中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，邊加邊打發(fā)，一直打到干性發(fā)泡

5.將打發(fā)好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均勻

6.一層原味一層巧克力味抹平，放入冰箱冷凍4小時后盛入提前準備好的脆筒中就可以啦~

脆筒冰?淇淋的分類

按型態(tài)性質分：冰淇淋分為軟質和硬質。軟質的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。

 1、美式冰淇淋，主要特征：甜度較高，奶味濃郁，脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋，主要特征：糖度低，口感細膩潤滑，脂肪含量為4%. 3、果汁冰糕， 主要特征：糖度低，突出的是水果的原味與芳香，口感清爽，無脂肪.

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