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鈉基膨潤(rùn)土,纖維素,絮凝劑,聚合氯化鋁,工業(yè)鹽,氯化鈣,純堿 

方便面中應(yīng)用的纖維素醚一般是羧纖維素鈉，其具有增稠、強(qiáng)力分散、保水和粘結(jié)的作用，并且其水溶液是一種網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)形的膠體，粘結(jié)力很強(qiáng)，因此，在方便面的坯料中添加羧纖維素，可以縮短攪拌時(shí)間，操作方便，便于成型，還可以增加面條的強(qiáng)度和韌性，減少折頭。

羧纖維素鈉的水溶液與一般的天然膠體不同，添加后可以使面條內(nèi)部的組織均勻且穩(wěn)定，表面光潔，通過80℃的水泡三到五分鐘，方便面就會(huì)柔軟，并且口感滑爽有筋道，即使用開水泡5分鐘，也不會(huì)糊，口感依然如此。所以添加纖維素的方便面非常理想。

由于羧纖維素鈉的不斷地?cái)U(kuò)大應(yīng)用領(lǐng)域，關(guān)于它的制備方法也在被人不斷地研究。為了保證廣大用戶的利益，河南勝久實(shí)業(yè)有限公司這就來跟大家好好的說一說吧!

　　1、可以從羧纖維素鈉的碳化的溫度上來進(jìn)行辨認(rèn)，一般在碳化它時(shí)需要的溫度是280-300℃，當(dāng)還沒有達(dá)到這個(gè)溫度就碳化了，那么就不是真的。

　　2、通過它的變色的溫度來進(jìn)行辨別，一般羧纖維素鈉到了一定的溫度就會(huì)變色，這個(gè)溫度是190-200℃。

　　3、可以從羧纖維素鈉的外觀來進(jìn)行辨認(rèn)，它的外觀上是白色的粉末狀，它的顆粒度一般是100目可以通過的概率是98.5%，還有如果使用的是80目，那么通過的概率就更加好比100%還要高。