凍干機的優(yōu)勢

用大型凍干機加工食品冷凍干燥后營養(yǎng)變化！凍干處理的食品原理預(yù)先將水果里面的水份凍結(jié)，然后再真空的環(huán)境下將水果里面被凍結(jié)的水份升華，從而得到冷凍干燥的水果。簡而言之，在低溫環(huán)境下抽中水果里面的水份，保留其原有的營養(yǎng)。

凍干機復(fù)水后的凍干食品具有重量輕，復(fù)水快，色香味俱佳的特點。與傳統(tǒng)的干膨化食品相比，凍干食品具有良好的營養(yǎng)和食品形狀性。與罐頭食品相比，凍干食品更易于存儲，不易發(fā)生質(zhì)變，二手真空冷凍干燥機，并且在運輸和存儲方面更便宜。

那么使用食品類真空凍干機會不會破壞食物的營養(yǎng)呢？當(dāng)然不會。與傳統(tǒng)的高溫干燥方法不同，冷凍干燥機處理的食品原理是在低溫和低壓條件下去除食品中的水分，從而不破壞食品中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，保持其生物活性，二手凍干機回收，并保持其功能，顏色，風(fēng)味。

簡而言之，凍干機大程度地保留了食品原料的營養(yǎng)和生理活性成分，保持了食品的新鮮度，使食品的形狀，顏色和口味保持不變，并且延長了保質(zhì)期。

真空泵在真空凍干機真空系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用，怎樣用好它呢？

1.定時檢查真空泵油位指示，以真空泵運轉(zhuǎn)時，油位到油標中心為準。不符合要求時，應(yīng)及時添加油料；

2.經(jīng)常檢查油質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)油質(zhì)變壞，應(yīng)及時更換品質(zhì)合格的新油，確保真空泵運轉(zhuǎn)正常。新真空泵建議在工作100小時后換油一次，以后每隔500小時，換油一次；

3.一般情況凍干機真空泵工作2000小時應(yīng)進行檢修。檢查橡膠密封件的老化程度、檢查排氣閥片是否開裂，清理排氣閥片及閥座上的污物，清洗真空泵腔內(nèi)的轉(zhuǎn)子、旋片、彈簧等零部件；

4.檢修完畢重新裝配后應(yīng)進行試運行，二手東富龍凍干機，一般空運轉(zhuǎn)2小時并換油兩次，青海凍干機，待運轉(zhuǎn)正常后再投入正常工作；

5.正常工作中控制凍干機的真空泵的流量和揚程在銘牌標注范圍內(nèi)，以保證真空泵在理想效率運行；

6.真空泵運轉(zhuǎn)若發(fā)現(xiàn)異常聲音，應(yīng)立即停車，查明原因并處理后再啟運；

7.停止使用時先關(guān)閉閘閥、壓力表、然后斷掉電源，停止電機；

凍干機 硅管毀壞因為硅管采用的是電阻器式真空硅管，硅管便是靠一根發(fā)絲細的電阻絲測真空，其電阻絲斷掉，真空就測不出來。造成 電阻絲開裂的緣故關(guān)鍵有以下幾個方面：①振斷；②殼體有真空時拆下來硅管，外邊氣體將電阻絲炸斷；③CIP時開凍干機水氣進到到硅管里，電阻絲吸咐有水，一抽真空，電阻絲就斷掉。前2點許多 是人為失誤導(dǎo)致，第三點大家早已采取一定的有效措施，提升一個磁感應(yīng)防護閥，在冷凍干燥時繼電器開與關(guān)，在當(dāng)政清理時繼電器關(guān)掉以阻攔開水氣進到到硅管。

凍干機的冷凍干燥便是把帶有很多水份化學(xué)物質(zhì)，事先開展減溫凍結(jié)成固態(tài)，隨后在真空的標準下使水蒸氣立即升華出去，而化學(xué)物質(zhì)自身剩留到鎖定時的冰架中，因而它干躁后容積不會改變，松散多孔結(jié)構(gòu)在升華時要消化吸收發(fā)熱量。

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