速凍冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)

速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其大的冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。速凍冷庫(kù)庫(kù)主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn):

（1）遏制呼吸作用，減少有 機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。

（2）遏制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

（3）遏制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。

（4）遏制某些后熟酶的活 性，遏制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過(guò)程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。

大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

石榴冷庫(kù)安裝工程造價(jià)

石榴冷庫(kù)安裝工程造價(jià)是多少錢(qián)？跟這幾個(gè)條件有關(guān)：

1、庫(kù)體保溫

冷庫(kù)是建立在房子（鋼棚）內(nèi)的，利用保溫庫(kù)板拼出冷庫(kù)庫(kù)體。保溫庫(kù)板有不同的厚度和材料，選擇不同規(guī)格的庫(kù)板都會(huì)影響冷庫(kù)造價(jià)的，浩爽制冷一般使用聚氨酯保溫板和聚苯釔烯保溫板等材料較多。

2、冷庫(kù)大小

石榴冷藏庫(kù)應(yīng)該建多大？這個(gè)需要根據(jù)客戶(hù)要儲(chǔ)存的茶葉量和場(chǎng)地來(lái)決定的。冷庫(kù)建造的越大工程造價(jià)費(fèi)用越高，但是平均每平 的造價(jià)會(huì)越低。

3、制冷機(jī)組

制冷機(jī)組的品牌選擇對(duì)冷庫(kù)后期使用時(shí)的能耗比會(huì)產(chǎn)生很大的影響，大型冷庫(kù)會(huì)比較明顯。冷庫(kù)設(shè)施需要應(yīng)用到的冷凝壓縮機(jī)組的購(gòu)置費(fèi)用，在選擇相應(yīng)產(chǎn)品的時(shí)候一定要充分考慮其適用性和實(shí)用性，千萬(wàn)不能為了降低冷庫(kù)造價(jià)的成本而忽視冷凝壓縮機(jī)組的重要性。

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)安裝

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)安裝：

一、冷庫(kù)安裝與冷風(fēng)機(jī)安裝

1、冷庫(kù)安裝選擇吊點(diǎn)位置時(shí)首先考慮空氣循環(huán)蕞好的位置，在考慮庫(kù)體結(jié)構(gòu)方向。

2、冷風(fēng)機(jī)與庫(kù)板間隙要大于冷風(fēng)機(jī)的厚度。

3、冷風(fēng)機(jī)所有吊栓應(yīng)全部緊固，并用密封膠將螺栓及吊栓穿孔封閉，防止冷橋和漏氣

4、吊頂風(fēng)機(jī)過(guò)重時(shí)，應(yīng)用4號(hào)角或5號(hào)角鐵做過(guò)梁，過(guò)梁應(yīng)橫跨到另一塊頂板和墻板上，以減輕承重。

二、制冷設(shè)備組裝安裝

1、半封或全封閉壓縮機(jī)都應(yīng)安裝油分離器，并在油分內(nèi)加住適量機(jī)油，蒸發(fā)溫度低于負(fù)15度時(shí)，應(yīng)加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機(jī)油。

2、壓縮機(jī)底座應(yīng)安裝減震膠座。

3、機(jī)組的安裝要留有維修空間，便于觀(guān)察儀表和閥門(mén)的調(diào)節(jié)

4、高壓表應(yīng)安裝在儲(chǔ)液灌閥門(mén)三通處。