紅豆包是怎么發(fā)明出來的？

如果說法棍是法國(guó)的代表面包，那么論日本的國(guó)民面包，紅豆面包一定能占據(jù)一席。這個(gè)面包也是日本烘焙業(yè)崛起的初始點(diǎn)。

在日本面包的發(fā)音為PAN，源于西班牙語，早是由西班牙傳播到日本，由此日本的面包文化開始逐漸形成。在日本主要以大米為主食，日本用中國(guó)傳來的老面發(fā)酵法來制作面包。

酒種紅豆面包的誕生

早在明治7年也就是1874年的時(shí)候，由現(xiàn)在的一個(gè)非常有名的面包連鎖店-木村屋的創(chuàng)始人木村英三郎創(chuàng)造出酒種面包。

紅豆面包卷的做法

1.主面團(tuán)：高筋面粉240克、低筋面粉60克、細(xì)砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、3克、雞蛋30克、水160克、黃油30克輔料：豆沙餡80克、雞蛋液10克將主面團(tuán)里的所有材料（除黃油外）按“液體—固體—粉體”順序放入面包桶；注意，酵母粉應(yīng)埋入面粉里；紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為""，是一種藥食兩用的食材。材料都放進(jìn)去后，啟動(dòng)和面程序

2.和面程序結(jié)束后，放入黃油，再次啟動(dòng)和面程序

3.和好的面團(tuán)取出，放進(jìn)無油無水的干凈容器里，蓋上濕布發(fā)酵

4.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大即可5.將面團(tuán)放在案板上，用力揉幾下，排出空氣；將面團(tuán)分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘

隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑零食消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的個(gè)性

化方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑零食市場(chǎng)開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片的繁忙景象。

主要分類有：堅(jiān)果，棗類制品，蜜餞，干果，膨化食品，糖果，魚系列，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑零食一直是

深受廣大人民群眾喜愛的食品。

消化機(jī)能減退，每餐吃得飽一時(shí)難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負(fù)擔(dān)，常常會(huì)出現(xiàn)的癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點(diǎn)易消化、富于營(yíng)養(yǎng)的零食，既保證老年人的正常營(yíng)養(yǎng)需要，又不會(huì)給胃腸造成過重負(fù)擔(dān)。

人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補(bǔ)充，因此零食不能無節(jié)制地吃許多兒童零食不離口，走路時(shí)吃、做作業(yè)時(shí)吃、看電視時(shí)吃、聊天時(shí)還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。